檢視茄子豆腐烧土豆的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>茄子豆腐烧土豆</big> '''

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[[File:T011af70c4039a64e28.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201704/3012/301233297164.jpg/MjgweDIyMA 原图链接][https://pic.sogou.com/%F2%F7%7FBs://www.xiangha.com/caipu/caidan/144568-4?sign=591b8c60f07a18f5c5b267d35ab649d6 来自 搜狗 的图片]]]
	
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=='''健康功效'''==

圆茄子:[[活血化瘀]]

土豆:活血化瘀

豆腐:清热泻火

食材用料

圆茄子 两个相克食物

土豆 三个相克食物

豆腐 一斤相克食物

西红柿 三个相克食物

尖角 两个

香菜 适量相克食物

葱花

蒜片

盐<ref>[https://www.sogou.com/sogou?query=茄子豆腐烧土豆&ie=utf8&pid=sogou-wsse-069802d489a7b73d&interation=196636&jhdid=3c28af542f2d49f7-c53fd3988c057bf5-2af29dd76a1f4a00b782ba2ac8924f03  茄子豆腐烧土豆],搜狗, 2015-04-13</ref>

[[花椒粉]]

姜粉

生抽

茄子豆腐烧土豆的做法

土豆切片，用凉水浸泡，去除淀粉，控干，在油锅里炸成金黄色捞出；豆腐切大片炸成金黄色，然后切条。

圆茄子切8毫米厚的片，入锅炸成金黄色捞出，不用切。

西红柿去皮切块，尖角，香菜切段备用。

倒出炒锅里的全部油（所有食材全部是炸过得，这里一定不要留油），放入葱花蒜片炒出香味。

先炒西红柿，放入盐，姜粉，[[花椒粉]]，生抽，然后加一碗水烧开。放入茄子，炒一会待茄子炒散，放入豆腐，一分钟后再放入土豆片，翻炒，最后加入尖椒。

盛盘，撒上香菜！

拌米饭吃！

=='''小贴士'''==

茄子切片炸，炒的时候自己会散开。食材都比较油，所以炒之前一定要把油全部倒出！

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]