檢視花式水晶蒸饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>花式水晶蒸饺</big> '''
 
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[[File:N2301301 145983782147776.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/51/205/2301301/n2301301_145983782147776.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E8%8A%B1%E5%BC%8F%E6%B0%B4%E6%99%B6%E8%92%B8%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=18 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''花式水晶蒸饺'''是以澄粉、[[玉米淀粉]]等为主料制成的蒸饺。

=='''主要食材'''==

'''主料'''

澄粉,：180g

玉米淀粉,：20g

猪油：5g

[[紫薯]],：1只

热水：适量

馅料：适量

'''辅料'''

鸡胸肉,沫150g：略肥猪肉30g

胡萝卜沫：葱沫

姜沫：青椒沫

盐：生抽

芝麻油：适量

=='''制作流程'''==

1. 烫水和面，边加边搅拌，紫薯蒸熟，切个3，4块加少许水打汁过滤加热和成别的面团，揉好后蒙上保鲜膜醒10分钟。

2. 切成大小相当的小剂子，紫色的搓成细条包围白色的接口衔接好。

3. 用擀面杖轻轻压擀成薄片。

4. 擀好一个皮包一个。放凉后皮不好调整花瓣形状。花瓣间距以一个大拇指为宜。边缘不要用力捏和。可备用一个牙签挑开过紧的花瓣边缘。中间装饰胡萝卜丁。

5. 蒸锅擦干，摸少许油。蒸6～8分钟。

6. 趁热刷在饺子边缘一点油，以防变凉后皮硬。出锅，装盘，点缀。亮相！

7. 因为弄的是鸡胸肉，拌了青椒沫，胡萝卜碎，葱沫，盐，生抽，香油（芝麻油）其余配料大家随意就好，防止馅料出水，可把盐等调料放在鸡肉等肉类上。另外过滤之后的紫薯水加热和面比较好。因为没有拍馅料的照片，所以大家根据自己的需求放吧。神马鸡精，味精，金金基本都不放，各自随意就好。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/caidan/114251/  水晶蒸饺的花样做法],香哈网 - www.xiangha.com/c...- 2021-9-23</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]