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[[File:芭蕉科.jpg|300px|缩略图|右|<big>芭蕉科香蕉</big>[http://s15.sinaimg.cn/mw690/001HdLBqgy6MKX6cbRc2e&690 原图链接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_5cac4ff40102v487.html 来自 新浪网 的图片]]]

'''芭蕉科'''（[[学名]]：Musaceae）为[[单子叶植物]]<ref>[http://www.xinhuanet.com/science/2018-08/15/c_137389787.htm 你知道单子叶植物和双子叶植物的区别吗？]，科普中国，2018-08-15</ref>[[姜目]]的一科。最常见的品种为芭蕉属的[[香蕉]]。

==形态==

多年生高大[[草本]]，单生不分枝，结一次或多次果。

叶螺旋状排列，有厚的中肋和多数羽状平行脉；幼叶芽时呈卷筒状。

花常为单性，偶有两性，成1或2列簇生于着色的大苞片内。花序直立，下垂或半下垂。雄花着生于上部的苞片内，雌花着生于下部的苞片内。合生花被片位于外轮，先端具5(3+2)齿或3深裂成条形，中裂片两侧有一个小裂片或无小裂片。离生花被片位于内轮，长圆形至近圆形，全缘或具尾尖或具3尖头，两侧裂片近圆形而中裂片为狭长具长尖头。雄蕊5，完全，第6个雄蕊不存在或为较小的退化雄蕊，花丝丝状，花药线形，2室，花粉粒表面为规则的疣状（象腿蕉属）或细颗粒状（地涌金莲属、芭蕉属）。[[子房]]下位3室，每室有多数生于中轴胎座的[[胚珠]]。花柱丝状，柱头具小裂片或近头状。

[[浆果]]肉质，通常不开裂，3室。种子有厚硬的外种皮，光滑或具疣；胚直，有丰富的胚乳。染色体基数x＝9、10、11，稀7、9。

==主要品种==

芭蕉科包括3属约60余种，主要分布于亚洲及非洲的热带地区，中国有3属，12种。

本科植物为多年生草本，具根茎;叶大，为螺旋状排列，[[叶鞘]]重叠包成假茎；花单性或两性，一或二列簇生于有颜色的苞片内，下部苞片内的花为雌性或两性花，上部苞片内的花为雄花，[[雄蕊]]5枚；果实为肉质浆果。最常见的品种为芭蕉属的香蕉。

==分布==

有3属60余种，主要分布于[[亚洲]]及[[非洲]]热带地区,种数最多的在印度东南亚至泰国地区，其次是印度尼西亚。中国有3属12种，除1种（芭蕉）可北达秦岭、淮河露地栽培外，其余各种均产于西南至东南及台湾的热带及亚热带地区。

==近种区别==

区分芭蕉和香蕉（Musa acuminata (AAA)）：

1.	看外形[[香蕉]]弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5-6个棱。[[芭蕉]]<ref>[https://www.leha.com/health/96413 芭蕉的功效与作用]，乐哈健康，2016-06-24</ref>的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，
呈“圆缺状”。其果柄较长，浆果三棱状，果皮上有一般3个棱。总体来看，香蕉个大，芭蕉较小。

2.	看颜色香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为[[黄色]]，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

3.	尝味道香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。

4.	外形香蕉和芭蕉同属芭蕉科，在形、色、味上都很相近。从外观上看，香蕉棱少，形体长圆，果柄短，未成熟时
为青绿色，成熟后转为金黄色，果肉为黄白色，横断面近圆形。芭蕉一头略大，另一头略小，[[果柄]]较长，芭蕉果皮呈灰黄色，果肉是乳[[白色]]，横断面为扁圆形。从味道上分辨，香蕉味道浓甜，而芭蕉果肉细致油滑，但回味中略带一些
酸涩。

==主要价值==

===食用===

芭蕉可以吃，芭蕉与香蕉的营养价值差不多，从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固[[胃]]寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、[[氨基酸]]、[[纤维素]]、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。研究人员采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验，水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质；醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质；石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷。

===观赏===

芭蕉的园林种植可以追溯到西汉时期，但一直到[[魏晋南北朝]]，园林中芭蕉只是偶然一现。中唐之后，芭蕉在园林中的种植逐渐普及，尤其宋元明清，芭蕉已经在园林中获得较高的地位，成为园林中重要的[[植物]]，并形成一定的园林种植规模和造景模式。

其可丛植于庭前屋后，或植于窗前院落，掩映成趣，更加彰显芭蕉清雅秀丽之逸姿。芭蕉还常与其他植物搭配种植，组合成景。蕉竹配植是最为常见的组合，二者生长习性、地域分布、物色神韵颇为相近，有”双清“之称。芭蕉还可以做[[盆景]]，是古人喜欢的一种清玩。

==分类==

* [[象腿蕉属]] ''Ensete'' [[Bruce]] ex [[Horan.]], 1862

* [[芭蕉属]] ''Musa'' [[L.]], 1753

* [[地湧金莲属]] ''Musella'' ([[Franch.]]) [[H.W.Li]], 1978

1978年C.Y.Wu和H.W.Li将[[地湧金莲]]（''Musella lasiocarpa''）升格为一独立的[[属]]并得到国际[[植物]]界的认同。

==视频==
===<center> 芭蕉科 相关视频</center>===
<center> 一点植物学之芭蕉 </center>
<center>{{#iDisplay:d0772aiz0sq|560|390|qq}}</center>
<center> 这种奇葩云南芭蕉你见过吗？长相和香蕉十分不同</center>
<center>{{#iDisplay:t0609xkpjb7|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:370 植物學總論]]