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绿豆糕无油配方清甜爽口
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''绿豆糕无油配方清甜爽口'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/0/e/690x390_b0863020d9a8ac14592d79622d7e5d1e.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1371357.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''绿豆糕无油配方清甜爽口'''老爸一到夏季就酷爱吃绿豆糕,儿子也是各种豆豆控,为了爷俩的口欲及健康,使劲琢磨出了这么个可以基本还原超市绿豆糕口感的配方,试了下,真的不错。清甜爽口,干而不腻,没有油,比较健康。 ==绿豆糕的用料== * 去皮绿豆250g * * 白糖60g * * 奶粉20g ==绿豆糕的做法== # 将去皮绿豆泡水,两个小时左右。也可以用有皮的就是要泡的长一点,大概一晚上就差不多脱皮了,但是要注意温度不要太高,以免豆子发芽。 # # 将泡好的绿豆控干水份,放在盘子里,上锅蒸,上汽后15分钟。蒸熟后,用勺子碾成面,也可以用料理机,我用的是做土豆泥用的工具,很好用。 # # 加入奶粉,和匀。 # # 加入白糖和匀。用勺子压一下,干干的,很容易成块。 # # 用小勺把绿豆粉面舀到月饼模具里,用勺子压实,轻安脱模。 # # 我用的是50克月饼模具,大概一半满,做了一共22块。 # # 还分出来一部分做了木糖醇的,老妈跟婆婆是糖尿病人,也让她们吃下。 # # 我的小勺子,就这么摁呀摁的。 # # 建议别用这种小花纹的模具,绿豆面太粗糙,不容易出来花纹。 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1371357.html来自豆果美食网绿豆糕无油配方清甜爽口] </ref> # # 这个就相对的清楚点了。 # # 建议可以把白糖改成葡萄糖粉,这样出来的口感更加冰凉。吃不完要放冰箱保存哟,容易坏的很。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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