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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''素炒苋菜'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/2/d/yuan_023a905d17f5a177d12bdf83966c413d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2324762.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}
'''素炒苋菜'''
苋菜也叫[[红苋菜]] [[米苋]] 青香苋等 营养价值很高 含有较多的铁 钙等矿物质 还有较多的胡萝卜素和维生素C 常食可减肥强身 提高人体免疫力 清热解毒 利尿除湿 民间视苋菜为补血菜 每次看到就会买点回家 素炒 餐前汤都很适合 操作十分简单 零失败 红红的汤水拌饭特别有食欲 炎夏消暑就吃它了。

'''素炒苋菜的用料'''

* 苋菜400克	
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* 盐2克
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* 蚝油半勺	
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* 食用油2勺
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* 葱1段	
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* 蒜5瓣
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* 芝麻油半汤匙	

==素炒苋菜的做法==
#  
# 食材准备好 蒜切末 葱切碎 
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# 苋菜去根和老叶 
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# 清水冲洗干净 
#  
# 沥干水分 切段备用 
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# 炒锅加入食用油 加热 
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# 放入蒜末 炒出香味 
#  
# 放入葱碎 翻炒 
#  
# 放入苋菜 大火翻炒 
#  
# 很快 苋菜变得软塌塌的 放入约半汤匙的蚝油 [[增香]] 放入盐调味 
#  
# 翻炒2分钟 关火前淋入芝麻油 漂亮的汤汁可以拌饭吃 
#  
# 营养丰富的好食材 
#  
# 炎夏消暑就吃它<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2324762.html   素[[炒苋菜]]] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]