檢視粤菜【焖鸡】的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''焖鸡'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/8/7/yuan_98fb67ca74f974f29286c8e6340446d7.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1254901.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''焖鸡'''

==焖鸡的用料==

* 三黄鸡1只	
* 
* 烧肉适量
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* 蒜苗适量
* 
* 姜适量
* 
* 蒜适量	
* 
* 葱适量
* 
* （李锦记）柱候酱3勺	
* 
* 盐适量
* 
* 蚝油1勺	

==焖鸡的做法==

# 三黄鸡一只洗干净，晾干水份，加3勺柱候酱，少许盐腌制半个小时，蒜苗洗干净切段备用，烧肉市场买的广东都有的卖，
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# 李锦记的柱候酱，好味道。
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# 我买的鸡太肥了，直接熬的鸡油。
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# 油烧到7分热度时加姜片，蒜片，蒜苗头爆香。
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# 把腌制好的鸡倒入锅中翻炒，至表面没有血色，
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# 把烧肉放入锅中
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# 烧肉放入锅中翻炒，加一点水，盖上盖子大火焖5分钟【我买的这三黄鸡炒几下就熟了，不用焖太长时间】
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# 加蒜苗，葱段，最后加蚝油提鲜，大火收汁。【烧肉和柱候酱都是咸的，所以不要放太多盐腌鸡，先试试是否够味在添加咸度】
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# 成品，两大盘，家中人少可以做半只鸡。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1254901.html  焖鸡] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]