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白果百合炒桂圆
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>白果百合炒桂圆</big> ''' |- | [[File:100014411.jpg|缩略图|居中|[http://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/12774311139/1000 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_210677719&query=%E7%99%BD%E6%9E%9C%E7%99%BE%E5%90%88%E7%82%92%E6%A1%82%E5%9C%86 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 白果百合炒桂圆是一道菜品,主料是白果(干)、百合、桂圆, 配料是滑子菇(等,调料为盐、味精、植物油等。该菜品主要通过炒制的方法制作而成。 中文名白果百合炒桂圆 主要食材白果干,[[百合干]],桂圆 分 类山东菜 功 能高血压调理 ==所需食材== 主料:白果(干)(50克) 百合(干)(150克) 桂圆(100克) 辅料:滑子菇(50克) 调料:植物油(20克) 大葱(5克) 盐(2克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) ==制作方法== 1.白果、百合、[[桂圆]]和滑子菇用沸水焯过。 2.滑勺中加植物油50克烧热,加葱粒烹香,放入白果、桂圆和百合翻炒,加盐、味精,用水淀粉勾稀芡,淋明油出勺。 ==营养价值== 白果干:银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能 减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、 精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明, 银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。 百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质, 有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合, 有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。 百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用, 临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。 桂圆:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩, 汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质, 有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、 记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。 滑子菇:[[滑子菇]]不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸, 对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。 ==禁忌== 白果(干):白果忌与鳗鱼同食,白果不用食用过多,不可与羊肉同食<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/25648fc1bf8ba29191fd00ba.html 白果百合炒桂圆],搜狗,2017-12-28</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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