檢視烫面葱花饼的原始碼

[[File:烫面葱花饼.jpg|缩略图|[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%83%AB%E9%9D%A2%E8%91%B1%E8%8A%B1%E9%A5%BC&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=87010&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1933040575%2C1685980077&os=1362463245%2C2951640985&simid=3353724992%2C262477563&adpicid=0&lpn=0&ln=1762&fr=&fmq=1645048424417_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fdish%2F6%2Fa%2Ff%2F750_6afe25ffcd74dc2a57f9fcee746e750f.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1647640562%26t%3Dcfdd67273622c592f6df3c39e9547b4a&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3F1tfiAzdH3Fdama90ad&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwyLDMsMSw1LDQsNiw4LDcsOQ%3D%3D 原图链接][https://www.douguo.com/dish/20604702 来自豆果美食]]]
'''烫面葱花饼'''是一道美食，制作原料主要有中筋面粉、凉水、玉米油、花椒粉。
== 做法步骤 ==
1. 中筋面粉慢慢加入沸水，边加边用筷子快速搅拌，

2.随后加入凉水，揉成光滑面团，覆盖松弛30分钟

3. 面团均分4份，取其中一份[[擀薄]]

4. 饼面均匀刷油，撒盐+花椒粉+[[葱花]]

5. 从下至上卷起，收紧两边，覆盖[[保鲜膜]]，松弛10分钟

6. 轻轻向两端拉长，从两端向中间盘起

7. 拿起一半盖在另一半上

8. 稍微按压，覆盖保鲜膜，松弛10分钟

9. 擀薄。其余3分也按照2-8步骤操作

10. 锅烧热，倒油，油热后，放入饼，中火煎半分钟至定型，翻面煎

11. 盖锅盖，转中小火，两面上色均匀后，在锅内摔打饼，小火烙熟即可。

12. 出锅切一下，酥掉渣

13. 开啃……<ref>[https://www.sohu.com/a/257227019_409538  一招小技巧，教你做出又香又软的烫面千层葱花饼！]搜狐</ref>

== 主料 ==
中筋面粉,：600克
	
[[沸水]]（80℃）：279克

凉水：60克
	
== 辅料 ==
玉米油,：适量
	
盐：适量

花椒粉,：适量
	
葱花：60克

== 参考来源 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]