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清拌韭菜
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>清拌韭菜</big> ''' |- | [[File:U=3049474448,2240585789&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Finews.gtimg.com%2Fnewsapp_match%2F0%2F8142013910%2F0.jpg&refer=http%3A%2F%2Finews.gtimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626485454&t=9b94d577f30b9597ea0f68f6559dd 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%94%9F%E6%8B%8C%E9%9F%AD%E8%8F%9C 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:清拌韭菜 |} =='''清拌韭菜'''== 清拌韭菜是一种家常美食,原材料为韭菜,制作简单,口味咸辣,可用作下饭菜,它含有丰富的维生素和粗纤维,是一道适合男女老少的美味菜肴。 中文名 清拌韭菜 口 味 咸辣 主要食材 嫩韭菜,蒜粒、盐、[[生抽]]、味精、[[香油]] 营 养 增进胃肠蠕动,改善肠道 =='''原料'''== '''韭菜''':150g,[[蒜粒]]:3颗。生抽:适量,香油:适量,盐:适量,味精:适量 。 =='''生产制作'''== 1.[[韭菜]]洗净,去老根,放在开水中焯水3分钟,捞起沥干水份。 2.将焯水的韭菜切成小段。 3.将蒜粒捣成泥,调入盐、生抽、味精。 4.将蒜泥和韭菜调在一起,淋入适量香油,搅拌均匀即可。 =='''食用小贴士'''== 1、因韭菜味辛辣,所以蒜泥放得一定要适量,不易放太多。 2、喜欢吃酸,也可在本菜品中调入适量醋。 3、韭菜焯水时间不要过长,见韭菜颜色变亮即可出锅。 =='''营养分析'''== 韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,改善肠道,是清洁肠胃不可获缺的超级清道夫,可治疗便秘,预防肠癌。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/shengbanjiucai.html清拌韭菜],美食杰, 2017-07-21</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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