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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''水墨奶油卷'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/d/8/yuan_1d29e81b0465391919668ca38e5bfe78.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2066968.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''水墨奶油卷'''

==蛋糕的用料==

* 鸡蛋5个
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* 玉米油45
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* 牛奶45	
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* 低粉50
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* 糖40	
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* 柠檬汁适量
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* 可可粉15	
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* 热水25-30

==蛋糕的做法==

# 牛奶与玉米油充分搅打乳化，加入低粉搅拌均匀
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# 加入蛋黄，搅拌均匀
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# 蛋白加入柠檬汁打至弯勾
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# 取三分之一加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
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# 再将蛋黄糊倒回到蛋白中，翻拌均匀
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# 可可粉加入热水搅拌至顺滑
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# 取60克蛋糊加入搅拌好的可可酱，翻拌均匀
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# 烤盘中放置油纸
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# 将可可蛋糊加入到原味蛋糊中，搅拌两三下
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# 将蛋糊倒入到烤盘中，轻震烤盘
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# 烤箱提前预热，温度160度烘烤22到25分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节
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# 出炉后脱模移至晾网上，撕掉油纸，底下垫一张油纸，修掉边缘
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# 将打发的奶油堆放与蛋糕片中间位置，掀起蛋糕两头将奶油包裹在中间，掀起蛋糕片两头将奶油包裹在中间
# 
# 包裹油纸放入冰箱冷藏定型。因为奶油量比较大，建议冷藏3小时以上
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2066968.html  水墨奶油卷] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]