檢視植物篇：开花的种类（散叶荠菜（十字花科、荠属植物））的原始碼

[[File:散叶荠菜1.jpg | thumb | 300px | 右 | 散叶荠菜
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== '''植物篇：开花的种类（散叶荠菜（十字花科、荠属植物））''' ==

散叶荠菜，株高5厘米，茎矮缩，绿色，叶簇匍匐。叶绿色，叶片较窄而厚，叶面光滑，无茸毛。香气浓，味鲜美，品质好。生长较慢，产量较低，但抽薹开花期较板叶荠菜迟半月左右，可延长供应时间，武汉周边冬天用来包饺子。多长在水库边杂草丛生里，路边草丛中，在自贡、内江工区11月开始乡下路边很多，特别是种蚕豆地里更多。

== 基本信息 ==

* 中文学名：散叶荠菜 
* 别    名：地菜、干油菜 
* 界      ：植物界 
* 门      ：被子植物门 
* 纲      ：双子叶植物纲 
* 目      ：十字花目 
* 科      ：十字花科 
* 分布区域：广泛
[[File:散叶荠菜.jpg | thumb | 300px | 右 | 散叶荠菜
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<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E6%95%A3%E5%8F%B6%E8%8D%A0%E8%8F%9C/6938697?fr=aladdin   散叶荠菜（十字花科、荠属植物）的信息简介]</ref>
== 特征特性: == 

株高5厘米，茎矮缩，绿色，叶簇匍匐。叶绿色，叶片较窄而厚，长8厘米，宽2厘米，羽状全裂，叶面光滑，无茸毛。单株重10～15克。香气浓，味鲜美，品质好。生长较慢，产量较低，但抽薹开花期较板叶荠菜迟半月左右，可延长供应时间。

'''栽培要点:''' 与板叶荠菜同。

== '''荠菜的品种分类介绍''' ==

=== 板叶荠菜 ===

'''板叶荠菜又叫大叶荠菜，上海市地方品种。'''

植株塌地生长，开展度18厘米。叶片浅绿色，大而厚，叶长10厘米，宽2.5厘米，有18片叶左右。叶缘羽状浅裂，近于全缘。叶面平滑，稍具绒毛，遇低温后叶色转深。该荠菜品种抗寒和耐热力均较强，早熟，生长快。播后40天既可收获，产量较高，外观商品性好，风味鲜美。其缺点是香气不够浓郁，冬性弱。抽薹较早，不宜春播，一般用于秋季栽培。
<ref>[https://www.chinafruits.cn/baojianchangshi/298378/jicaidepinzhongfenleijieshao  荠菜的品种分类有哪些?]果蔬网</ref>
== '''* 散叶荠菜''' ==

'''散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。'''

植株塌地生长，开展度18厘米；叶片绿色，羽状全裂。叶缘缺刻深，长10厘米，叶窄较短小，有20片叶左右。绿色，叶缘羽状深裂，叶面平滑绒毛多。遇低温后叶色转深，带紫色。散叶荠菜该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强。比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。

== '''春天记得采挖这种野菜包饺子，味道鲜香可口，田间地头随处可见''' ==

作为最常见[[野菜之一]]的荠菜，想必很多人都认识，它含有[[大量的粗纤维]]和[[丰富的胡萝卜素]]，还有[[维生素A]]、[[维生素B族]]、[[维生素C]]、和[[维生素D]]等[[营养成分]]，是药用价值和食用价值都非常高的1种植物。

荠菜别名[[菱角菜]]、[[地米菜]]、[[鸡心菜]]、香荠、荠草、[[护生草]]、芊菜、地菜、蓟菜等，为十字花科一年生或二年生草本植物，高20至50厘米左右，多见于田野、菜地、路旁、草坡或屋角边，[[全国各地]]均有分布，全株可以入药或[[作野菜食用]]。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1726343598882352622&wfr=spider&for=pc  春天记得采挖这种野菜包饺子，味道鲜香可口]甘木棉</ref>
== 荠菜品种有大叶荠菜和细叶荠菜两种 ==

在南方细叶荠菜较为多见些，又名散叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜，这种荠菜香气浓郁，味道鲜美。对于不熟悉荠菜的朋友来说，在荠菜开花结籽时最容易辨认它了，结籽的荠菜，种子呈心形，顶上开着白色小花，长长的茎杆上全是种子，这就是荠菜独有的标志，见过之后就不会忘记。

'''有民谚说“三月三的荠菜赛灵丹”指的便是食用它的好处，其实不只在三月三才能食用，春夏季节的荠菜都是很鲜嫩的，就算开花了，也还可以摘下叶子焯水炒食。荠菜食用方法很多，可煮汤、清炒、凉拌或作馅包饺子食用。其中荠菜饺子是比较经典的吃法，用荠菜包出来的饺子，味道鲜美、清香可口。'''

除了以上吃法，有些地方还会用荠菜煮粥吃，可加些瘦肉、鸡蛋或海味同煮，味道同样鲜香可口，吃过之后回味无穷。春天正是吃野菜的季节，如果遇见了荠菜，不妨采些回家食用吧。



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<center>这种才是正宗荠菜，你吃过这种吗？</center>
==参考文献==

[[Category:370 植物学总论 ]]
[[Category:373 植物生理学 ]]