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[[File:茉莉花小.png|缩略图|右|[https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=6774351af1c652499b335607&fromModule=pcArticleMoreRecommend 图片来源]]]
'''植物篇：开花的种类（你必须认识的夏日三白，最为动听的六字真言！）'''

== '''你必须认识的夏日三白，最为动听的六字真言！''' ==

栀子花、白兰花的叫卖声，是[[江南]]湿哒哒的雨季里，最为动听、解愁的[[六字真言]]。有时候白兰花会被茉莉花代替，但依旧不改六字本色。栀子花、白兰花和茉莉花，是[[夏日三白]]，都一样[[芳香四溢]]。栀子花江南常见，单瓣、重瓣，大叶、小叶，品种许多。说起这三白，只有栀子花是江南也有[[原生的植物]]，其观赏性也更强，秋季能结[[橙红色的果实]]，[[非常漂亮]]。果实还是药材，也是传统植物染的一种重要的材料。

栀子常被[[栽为盆景]]，在广东有一种栀子盆景的做法，有诗意的名字叫[[“水横枝”]]，其实就是水培栀子。栀子水培容易生根，料理的好，可以养得很久。我自己扦插栀子，也常是先水培长根，再入土栽培，成活率非常高。

栀子花结的果就是栀子，可为药，也是植物染料,栀子秋冬成熟，山里的野栀子能结在古人的诗词里，还常把栀子花误解为传自印度，其实茉莉花才是，而且茉莉更适合在南方生长，虽然江南也有种植，但过于勉强。茉莉花在南方是四季常绿的灌木，在江浙一带则秋季落叶，冬季嫩枝枯死。很多人以为把茉莉养死了，其实来年天气转暖，从基部能再生发枝条。

南京郊外六合金牛山地区有一民歌叫《鲜花调》，唱的是茉莉花、金银花和玫瑰花，这一婉转悠扬的曲子，就是我们现在熟悉的《茉莉花》的最初原版，多年的传唱，把一朵来自印度、波斯的外来植物，唱成了中国代表。
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白兰花有白嫩肉质的花瓣，很能开，特别香,我是盆栽种植，冬季最冷几天需要搬进室内白兰花则真是经典了，六字真言的叫卖中，白兰花才是主角，栀子花期太短，茉莉花小，存放不久，白兰花却从春天开到秋天，花型也大。在街头的叫卖中，茉莉多被串成手串出售，而白兰一朵就够了。白兰也非中国原生，传自印尼爪哇。国内多种在福建、两广及川滇。在江南种植白兰花比茉莉还勉强，一般用盆栽，冬季可搬进温室，否则枝干很容易被冻伤。

在苏州，我问过卖花的阿婆，他们多是虎丘人，说起苏州虎丘的长青乡，早在明清时期就遍种白兰和茉莉，专业的种植户，都开辟有暖房。这里所出的花除了在苏州贩卖，还能有余，村姑老太们挑着担，搭车外出卖花，供应上海、无锡和常州。

现在则不一样了，苏州虎丘已为城区，除了楼房，哪里还有花草基地啊，阿婆们所卖之花，都来自南方，两广和云南，气候比苏州更适合。我大清早还去过一趟上海的曹家渡花市，看到整箱的白兰花，都是从广州空运而来，然后被老太太们批发，最后出现在上海的地铁口，苏州的老街，随着“zizihuo～～balaihuo”的叫卖声，花香流转在繁忙的都市中。

== '''茉莉花煎蛋''' ==
[[File:《茉莉花煎蛋》.png|缩略图|右|[https://www.xiachufang.com/recipe/105917465/ 图片来源]]]
'''广西是茉莉花之乡'''

'''喜欢茉莉花的香味'''

'''收到茉莉花的那天'''  

'''满屋飘香  心情愉悦'''

'''很多厨友喜欢茉莉花炒蛋'''

'''那我就做个茉莉花煎蛋吧😬'''

=== 用料 === 

* 新鲜茉莉花	20克
* 鸡蛋	3个
* 盐	5克
<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/105917465/ 茉莉花煎蛋做法简介]</ref>
=== 茉莉花煎蛋的做法 === 
 
* 1、新鲜茉莉花  快速洗一下  捞出  茉莉花选择标准  有虫咬的  有坏的  不要
* 2、水烧开  放入茉莉花  30秒捞出。
* 3、鸡蛋打散  加盐
* 4、锅里刷油  倒入蛋液
* 5、待蛋皮半成熟时  加入茉莉花
* 6、中小火满煎  煎的过程用锅铲  压一下茉莉花  煎好出锅装盘
* 7、简单的茉莉花煎蛋  完成  再配一杯茉莉花茶  满屋茉莉香
* 8、如果你也喜欢茉莉花  也来试试吧


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==相关视频==
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<center>《茉莉花》</center>
==参考来源==
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[[Category:370 植物学总论]][[Category:373 植物生理学]] [[Category:374 植物生态学]]