檢視干贝瘦肉蔬菜粥的原始碼


9个月以上，放一点干贝在辅食里，整碗都鲜美得不要不要的，宝宝食欲也会大大提升！ 干贝营养更是厉害！它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，对宝宝的生长发育、智力发育都有重要作用。 各式各样的米粥做得多了，给宝宝换换新鲜口味来尝尝吧。
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File:Yuan 20bd699b075346c2121f0332c93a5aaa.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/0/a/yuan_20bd699b075346c2121f0332c93a5aaa.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1639650.html 此图片来源于豆果美食网] 
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'''干贝瘦肉蔬菜粥的用料'''

* 干贝8g	
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* 瘦肉15g
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* 胡萝卜15g	
* 
* 宝宝粥米40g
* 
* 芹菜8g	
* 
* 姜6g
* 
* 葱3g	

==干贝瘦肉蔬菜粥的做法==

# 参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：干贝8克、瘦肉15克、胡萝卜15克、芹菜8克、宝宝粥米40克、姜6克、葱3克 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
# 
# 生姜取一片切成细丝。 8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，还有驱寒暖胃的功效。
# 
# 干贝用清水洗去表面的杂质，放入小碗中，加入切好的姜丝，倒入适量的清水，提前浸泡一夜。 干贝低脂肪高蛋白，100g干贝脂肪含量仅有0.6g，而蛋白质含量高达46g，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 干贝又含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜的干贝相比腥味会减少很多。 如果家里没有准备干贝，用小银鱼呀，虾皮呀，鲜虾，甚至是鱼肉都可以的。
# 
# 浸泡好的干贝，撕成丝状备用。 颗粒的大小要根据自己宝宝的月龄和咀嚼能力来定，月龄小一点的宝宝要切的细碎吗，今天我的做法，适合9-10个月的宝宝。
# 
# 胡萝卜切小丁。
# 
# 猪里脊肉切小块。
# 
# 猪肉块放入锅中，加入姜片、葱段，加入适量的水。
# 
# 猪肉块煮熟捞出。
# 
# 切成肉末。
# 
# 芹菜焯水，沥干水分捞出。 接受不了芹菜味道的宝宝，可以换成其他蔬菜，随意调整。
# 
# 胡萝卜丁继续焯水，沥干水分捞出。
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# 芹菜切小丁。
# 
# 宝宝粥米倒入碗中，加入清水，清洗干净。 煮粥时候米的选择也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，钙镁锌等维生素和矿物质更丰富，口感也更软糯。 如果你用的是普通大米，可以提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。
# 
# 米倒入锅中，加入320毫升的水。
# 
# 煮开后，加入肉末、胡萝卜丁。
# 
# 熬煮到7-8分熟，大米粒膨胀，加入干贝丝，芹菜丁煮3分钟。 煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下，防止糊锅底，而且这样煮出来的粥更加粘稠。
# 
# 搅拌均匀，出锅前滴2滴亚麻籽油，粥的口感会更润滑。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1639650.html 干贝瘦肉蔬菜粥] </ref>

'''干贝百科'''

[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]

'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

== 基本信息==

'''中文名称'''：     扇贝

'''英文名'''：   Scallop

'''拼音'''：    Gan Bei

'''别名'''：     江瑶柱、扇贝柱

'''口味'''：    鲜美

'''营养'''：    蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

'''分类'''：    扇贝科

|}

== 食用功效 ==

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

== 营养价值 ==

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

== 购买注意 ==

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

== 參考文獻 == 
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:426 家庭手藝]]