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培根奶油意大利面
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>培根奶油意大利面</big>''' |- |<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/2633d52e8656bb67 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%9F%B9%E6%A0%B9%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=28 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 培根奶油意大利面是一款以蝴蝶面、绿花椰菜、[[培根]]为主要材料的面食, 调料是大蒜、奶油白酱等,通过水煮的方式做成。 中文名培根奶油意大利面 分 类面点 口 味香味主要食材蝴蝶面,绿花椰菜 ==原料调料== 蝴蝶面 200公克, 绿花椰菜 150公克, 培根 180公克, 大蒜 2瓣, 洋葱 1/4个, 高汤 150公克, 奶油白酱 80公克, 鲜奶油 60公克, 奶油 50公克, 帕梅善起司粉 10公克, 巴西利 10公克, 盐及胡椒粉 各少许, ==制作流程== 1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入[[蝴蝶]]面煮10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。 2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后,以加了盐的滚水稍微氽烫一下后再浸泡在冷水中备用。 3. 将培根切成条状、[[大蒜]]切末、洋葱切丁备用。 4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末炒香,再加入培根炒至培根白色部份变透明时, 加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。 5. 捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1~2分钟,再加入鲜奶油及花椰菜续煮1~2分钟后, 当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。 可将完成的意大利面装入烤模中,并于上层撒上150公克的比萨起司丝后,放入烤箱,以220℃烤15~20分钟(烤箱要预热), 直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉,即为“焗培根奶油面”。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1059535.html 培根奶油意大利面],搜狗, 2014-10-28</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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