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四川凉粉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>四川凉粉</big> ''' |- | [[File:Img.jiankang.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.meilicdw.com%2Fyxcd%2F201611%2F24%2FW020161124376046960310.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.meilicdw.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621590657&t=f68f917ce503ea211e09d13c492原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E5%87%89%E7%B2%89 来自百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:四川凉粉 |} =='''四川凉粉'''== [[四川]]凉粉是用粉、凉开水、煮开的水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花、[[油辣子]]作为食材制作而成的四川省传统的地方小吃。制作简单,营养丰富,口感良好。 中文名 四川凉粉 主要原料 粉 是否含防腐剂 否 主要营养成分 淀粉 适宜人群 老少皆宜 菜 系 川菜 =='''制作材料'''== 粉1汤勺,凉开水1汤勺,煮开的水5汤勺,糖,陈醋,酱油,蒜蓉,葱花,油辣子。 =='''做法'''== 1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀,加到5勺子煮开的水里快速搅匀, 2.小火煮到冒泡就好了,稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结。 3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、[[葱花]],最后少不了的当然是要加上油辣子那才能算叫四川凉粉了。 =='''菜品特色'''== 四川凉粉风味独特,其中首屈一指代表性的就是位于川东北南充市的川北凉粉。川北凉粉一个多世纪以来,凭借其独特的麻辣滋味享誉全国, 是不折不扣的四川凉粉的一张响亮的名片。(详情细看百科词条:川北凉粉)<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104770829/四川凉粉],下厨网, 2020-07-06</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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