檢視南瓜排骨的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>南瓜排骨</big> '''

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[[File:南瓜排骨.jpg|缩略图|居中|[http://www.28ms.cn/uploads/allimg/131025/1044811.1.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%97%E7%93%9C%E6%8E%92%E9%AA%A8&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]]

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'''南瓜排骨''' - 特点鲜香肉嫩，田园风味。一道非常美味的大众菜，做法简单，老少皆宜。口感极佳，适合家庭聚餐食用。

=='''基本内容'''==

中文名：南瓜排骨

口味：鲜香肉嫩，田园风味	

主要食材：大南瓜肉、[[排骨]]

分类：潮州菜

=='''名称'''==

南瓜排骨

=='''类别'''==

潮州菜

=='''用料'''==

[[大南瓜肉]]600克，排骨250克，蒜砂肉30克，鸡粉10克，精盐5克，味精4克，胡椒粉0.2，麻油2克，生油1000克（耗油150克）。

=='''制法'''==

一：腌排骨把净排剁成4-5厘米左右的小段。调料：盐(少放) 、五香粉(一勺) 、 料酒(两勺)。用调料把排骨腌二十分钟。

二：切南瓜在三分之二处把南瓜切开，并挖出里面的籽做成南瓜大碗上锅蒸十五分钟。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1678050935745086962&wfr=spider&for=pc   南瓜排骨汤，营养美味，做法简单],美食天下, 20-09-17</ref>锅中倒少许油，然后用葱姜蒜爆锅。

三：炒肉锅中倒适量油，把豆豉在锅中翻炒一两分钟，待排骨变色了放入老抽，放入两勺左右白糖加半碗水，汤没有了，肉就可以出锅了。

四：把炒好的排骨放入[[南瓜碗]]中，盖小火蒸两到三分钟就可以了。

=='''特点'''==

鲜香肉嫩，田园风味。

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]