檢視南瓜乳酪蛋糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>南瓜乳酪蛋糕</big> '''
 
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[[File:Wn--s7VizyVNjUhDYu4tuzFvxlbk.jpg|缩略图|居中|[http://qcloud.dpfile.com/pc/Wn--s7VizyVNjUhD12Vgf43Gbl2cKx73dzYpFZl9eNVcIGL6n6YbPhgO9ekFYu4tuzFvxlbkWx5uwqY2qcjixFEuLYk00OmSS1IdNpm8K8twhW7bzr4O88Ivp4FuDG0SfCF2ubeXzk49OsGrXt_KYDCngOyCwZK-s3fqawWswzk.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%97%E7%93%9C%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=20  来自搜狗的图片]]]
 
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主料

巧克力饼干：120克	黄油：45克

奶油奶酪：250克	熟南瓜泥：170克

辅料

糖：50克	全蛋：1个

牛奶：60克	
==做法步骤==
1. 饼干压碎后和融化的黄油拌匀，放入模具内压平实。烤箱预热150度

2. 奶油奶酪提前一小时拿出，在室温下软化。切成小块放在容器里加入糖搅打细滑 搅打好的奶酪是介个样子滴

3. 加入鸡蛋搅拌均匀

4. 加入牛奶搅拌均匀

5. 加入南瓜泥拌匀

6. 将做好的蛋糕糊倒入模具，放在装有水的烤盘内。150度60分钟。烤好后放在烤箱里，待冷却至室温后放冰箱冷藏4小时以上。
==食材明细==
主料：

[[鸡蛋]] 4个

[[低筋面粉]] 100g

[[黄油]] 50g

[[牛奶]] 65ml

[[奶油奶酪]] 250克

[[蛋黄用砂糖]] 40g

[[蛋白用砂糖]] 60g

柠檬汁 少许

南瓜泥 100g
==制作方法==
1鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离。 2准备好的南瓜泥。 3黄油 牛奶 奶油奶酪隔水加热至奶油奶酪 黄油 彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。 4加入南瓜泥 和蛋黄搅拌均匀。 5筛入低粉，切拌均匀。 6蛋清中加入柠檬汁。 7用打蛋器分3次加入糖，打到蛋白硬性发泡。 8取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。 9把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模里。活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。 10准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里，并在烤盘里注入清水。水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。 11烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/26004096.html?xhdl=sogou_aladdin  南瓜乳酪蛋糕]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]