檢視勾魂鱿鱼须的原始碼

这鱿鱼须，与其说是菜，不如说小吃更合适。配上些啤酒，看球赛追剧什么的最合适不过了。小孩学校门口长期有个推三轮车的阿姨在卖狼牙土豆，炸好的土豆拌着绿色的葱红色的辣椒，看上去就很好吃。只是那锅油黑得呀，真的不敢想象。可是又好想吃，怎么办？那只能自己动手了。炸熟土豆自然不是什么难事，至于调料，无非就是盐啊酱啊，这粉啊那粉啊，还是好摸索的嘛。哈哈感觉自己太有天分了！ 炸好的土豆加上煸香的鱿鱼，不要太销魂哦！这次没加辣椒，反而加了自己炼的藤椒油，那香味，太上头了！

==勾魂鱿鱼须的用料==
[[File:690x390 039bbedb621f756593b3f141f3fb8f1b.jpg|thumb|right|勾魂鱿鱼须
的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/3/b/yuan_039bbedb621f756593b3f141f3fb8f1b.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2497029.html 此图片来源于豆果美食网]]]

* 鱿鱼须300克	
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* 土豆一个
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* 洋葱1/4个	
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* 食用油适量
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* 姜4克	
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* 料酒10毫升
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* 盐2克	
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* 生抽适量
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* 香葱2棵	
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* 孜然粉2勺
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* 藤椒油可放可不放	

==勾魂鱿鱼须的做法==

# 鱿鱼须处理好，放姜片和料酒腌一会去腥，土豆切条泡水，洋葱切碎。
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# 鱿鱼须如果汆水
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# 炸土豆条。炸好后捞起沥油。土豆变透明就说明熟了。喜欢吃脆就炸时间短，喜欢吃粉就炸时间久些。
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# 锅留底油，放入洋葱碎和鱿鱼丝煸炒，此时可以下些许盐调味。盐要少一些，因为后面还要放生抽。
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# 鱿鱼须的水汽煸干后放入炸好的土豆，淋入一些生抽，翻炒上色。生抽不用太多，因为刚才鱿鱼已经有底味了，这里放生抽主要为了让土豆有味、上色。撒孜然粉。
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# 起锅前淋入藤椒油。我个人喜欢藤椒味，所以加了些，没有的话可以不放。
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# 翻炒均匀，撒葱花，装盘。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2466005.html  勾魂鱿鱼须] </ref> 
== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]