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凉拌番茄心
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌番茄</big> ''' |- | [[File:0c984452e6c444fcbf5f3c42ada54d8c.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180507/0c984452e6c444fcbf5f3c42ada54d8c.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/230689785_635190 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:凉拌番茄 |} 凉拌番茄是一道家常菜肴,主要材料是红番茄,大葱,欧芹 =='''目录'''== '''做法''' '''凉拌番茄做法二''' =='''做法'''== 选料:红番茄4只,大洋葱2只,欧芹碎叶3汤勺,新鲜橄榄5汤勺,陈年老醋2汤勺,细盐,味精,黑胡椒粉少许,熟透的小番茄一只(用于榨汁)。 制作:前一天,先将一只小番茄去皮榨汁,用滤勺捞出果肉,加入2勺橄榄油和1勺醋,做成沙司,盖上薄膜,放入冰箱。第二天,把其余的番茄切成3—4毫米厚的圆片,洋葱也切成细圈。食用前、用剩下的橄榄油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司,掺入前一天制作的番茄沙司中,浇在切成的蕃茄上,饰以欧芹叶即可食用。 特点: 此菜色泽红艳,味酸甜,清凉利口 '''凉拌番茄做法二''' 食谱原料:<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-73783.html 凉拌番茄心],搜狗, 2018-05-30</ref> 主料:番茄500克调料:白砂糖20克 '''制作方法:''' 1、将番茄洗净,用沸水烫一下,冷水中过凉,去皮; 2、将去皮的番茄切片; 3、将番茄片装盘,撒上白糖,拌匀即成。 '''营养提示''' : 番茄中的维C,有生津止渴,[[健胃消食]],凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。凉拌番茄色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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