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冻秋梨
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>冻秋梨</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20221114100225-247195579_png_1280_1492_3412325.jpg/800 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=5074086&relateImageGroupIds=5074086&lemmaId=66592083&category=#5074086_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 是一种东北地区的冬季水果,主要就由梨冷冻后变质的一种酸甜可口的的梨,我小时候经常吃,现在东北的冬天还会看到它的身影。我的来历不是很清楚,我想肯能是以前的东北交通不发达,而进入冬季后又没用能种植的水果,然后聪明的东北人民发明了这种利于保存又好吃的冻秋梨,在寒冷的冬季也能吃到的水果。就如同东北的酸菜一样可见以前的东北多苦。 ==简介== 中文名:冻秋梨 分类:中餐 主要食材:[[梨]] 口味:香甜 ==基本内容== 冻秋梨,又叫冻梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤。冻梨一般是由花盖梨、[[秋白梨]]、[[白梨]]、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。 还有一种吃法就是,把几个冻梨放在水盆里化冻,东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候,常常是周围结出了一圈冰包围着梨,然后几个梨周围的冰冻到了一起,成了个整体,要缓就要缓透了,才好吃,捏碎包围着的冰,冻梨已经软了。对于喜好饮酒的人来说,酒后能吃上个冻梨,既解酒,又助消化。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1018020/ 冻秋梨]下厨房网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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