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元贝豆腐蒸水蛋
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鲜美的元贝豆腐蒸蛋怎么能错过呢…… 我用的80头元贝一粒就足够了,没有元贝用瑶柱也是可以的,自己做的内脂豆腐压的时间不够长成品比较嫩 [[File:Yuan 9698dbb7cb502cf5acd3a4aa39f35c4a.jpg|thumb|right|元贝豆腐蒸水蛋的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/6/a/yuan_9698dbb7cb502cf5acd3a4aa39f35c4a.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/3090758.html 此图片来源于豆果美食网]]] ==元贝豆腐蒸水蛋的做法== # 准备好食材 # # 干元贝掰开用清水泡发30分钟 # # 内脂豆腐切成薄片摆入碗里 # # 鸡蛋打散,按1:1的比例加入泡发元贝的水搅拌均匀 # # 把蛋液过筛到装有豆腐的碗里 # # 元贝泡软后撕成细丝 # # 加入一半元贝丝到蛋羹里,剩下一半直接装在碗里蒸熟 # # 盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔透气,摆入蒸格里蒸10分钟左右 # # 蒸好后取出淋上一小勺轻盐酱油和几滴芝麻油 # # 摆上蒸好的元贝丝即可 # # 元贝豆腐蒸水蛋完成 # # 你学会了吗 # # 鲜美又嫩滑 ==元贝豆腐蒸水蛋的用料== # 干元贝1粒 # # 鸡蛋1个 # # 内脂豆腐一小块 # # 六月鲜轻盐酱油1小勺 # # 芝麻油几滴<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3090758.html 元贝豆腐蒸水蛋] </ref> ==豆腐介绍== # 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐制作技术中蕴含的化学原理], 中国知网 </ref> # 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐怎么吃更加有营养], 中国知网 </ref> # 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/ 豆腐做法大全] , 下厨房 </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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