檢視中国饮食营养第一书的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>中国饮食营养第一书 </big>'''
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|<center><img src=https://img0.baidu.com/it/u=718015853,1503203387&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=354&h=404 width="300"></center>
<small>[https://img0.baidu.com/it/u=718015853,1503203387&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=354&h=404 来自网络的图片]</small>
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《中国饮食营养第一书》是由蒋峰编写，南海出版社[[出版]]的一本书籍。
==基本信息==
书名；
中国饮食营养第一书

作者；
蒋峰等

出版社；
南海出版社

出版时间；
2008年7月1日
==基本资料==
作者:蒋峰等编著

出 版 社:南海出版社

ISBN:9787544240888

出版日期:2008-7-1

定价:￥39.80元
==内容简介==
内容最全面、科学、权威，饮食资讯最新的中国饮食营养第一科普书!

中国保健营养理事会、中国医促会亚健康专业委员会，两大权威机构一起帮你解开营养的"达·芬奇密码"--在铺天盖地的保健品广告面前，人们似乎忘记了一个简单的道理:人是在饭桌前长大的，所有的营养，都可在饭桌上求得。我国营养界权威机构--中国保健营养理事会主编的这本《中国饮食营养第一书》，以生动详尽的文字讲述营养与健康、烹调的联系，常见的营养误区以及人体所必需的六大营养素，帮你解开营养的"达·芬奇密码"。根据不同时间段和不同人群的营养需要，为你量身打造一日三餐营养食谱。
==作者介绍==
蒋峰，政府津贴专家，北京市营养源研究所人类营养健康产业主要领导人，人体健康预警测评与营养干预研究中心主任。

主持编著理论专著--《系统营养论》、《食物成分与药用功效》、《健康节律运动学》、《系统营养论<第二版>》;

主持编著营养学工具书--《营养健康教育指南》、《中国饮食营养第一书》、《系统营养与人体健康》系列丛书、《神奇的药食同源》、《健康步步为赢》等大量著作。

先后主持完成"母乳化氨基酸谱完全蛋白质的研究"、"复合蔬菜水果营养素"、"真菌多糖的提取与营养"等科研项目30多项，获市部级重大科技进步奖、科技进步奖多项;发表论文10多篇，荣获中国发明专利20余项，受到了国家和行业内一致好评，并多次获得奖项，其中包括:

第七届国际发明展览会上荣获1项金奖、1项铜奖

第十五届全国发明展览会上荣获3项铜奖

第十七届全国发明展览会上荣获1项金奖、3项铜奖

第十八届全国发明展览会上荣获3项铜奖

第二十届全国发明展览会上荣获1项金奖

先后应北京市卫生局、北京市药品监督管理局及多省政府邀请，作为专家讲师为医疗工作者、健康工作者和相关部门领导及工作人员等进行百余场营养健康教育培训。2010年，被北京市委宣传部、北京市科委等授予"北京市科学技术普及工作先进个人"荣誉称号。

曾就公众营养健康系列问题多次接受中央电视台、北京电视台和西班牙电视台等媒体的专访;2008年，作为北京电视台《快乐健身一箩筐》节目特邀营养学专家，先后录制8期营养访谈节目;2010年，作为北京电视台《步步为赢》节目特邀营养学专家，先后录制5期营养访谈节目。

曾就中国营养健康与产业发展等问题多次主持接待英国工贸部、新加坡、新西兰、日本等国政府、专业团体的访问交流;就[[营养]]与疾病方面的问题，与国内外专家学者广泛开展交流。
==主要内容==
Part1
解开营养的"达芬奇密码"

生命在子营养

平衡膳食，才能有健康

十大危害人类健康的垃圾食品

世界卫生组织推荐的健康食品

良好的就餐习惯

人体必需的六大营养素

蛋白质--生命的物质基础

脂肪--热量的来源

碳水化合物--生命活动的主要能源

水--生命之源

维生素--维持生命的元素

矿物质--强大的营养阵营

让烹调更营养

被烹调偷走的营养

如何保护食物的营养素

常用烹饪方法对营养素的作用和影响列表

折叠Part2
不同时间和人群的营养全攻略

一日三餐的最佳营养搭配

早餐--健康一天的开始

16道早餐营养食谱

午餐--补充营养好时机

24道午餐营养食谱

晚餐--营养别过剩

17道晚餐营养食谱

婴幼儿
蛋黄土豆泥

生菜豆腐丁

香菇黑米粥

鳕鱼米糊

山药杏仁糊

蜜汁红薯

蟹肉蒸蛋

蛋黄羹

金银米汤

南瓜蔬菜浓汤

蔬菜干贝浓汤

牛奶玉米谷片

学龄儿童
冬菇蚝油菜心

开洋油菜

蘑菇焖土豆

香蕉豆腐

猪肝肉饼

天麻蒸猪脑

羊肉焖豆腐

宫保鸡丁

烩鸡翅

鱼丁生菜

蒜蓉开片虾

香菇蒸带鱼

牛奶银耳水果汤

香蕉百合银耳粥

板栗土鸡瓦罐汤

西红柿豆腐汤

孕产妇
上汤菠菜

奶油炖白菜

西芹山药木瓜

西兰花炒百合

鸡腿菇烧豆腐

玉米拌豆腐

三色蒸水蛋

胡萝卜炒蛋

青豆肉丁

驰名猪脚

白菜炒猪肝

韭菜猪血

黄焖牛筋

牛肚煲土豆

香橙鸡胸

西芹炒鸡柳

无花果煎鸡肝

蘑菇炒肾球

菠菜鳕鱼

竹笋鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤

鸡丝海蜇

牛奶炖花生

萝卜干蜜枣猪蹄汤

雪梨银耳瘦肉汤

海带排骨汤

桂圆黑枣炖乌鸡

黄花银耳蒸鹌鹑

青少年
蚝油鲜菇

青椒肉末

仔姜炒肉丝

粉蒸排骨

油菜炒猪肝

西红柿牛肉炖白菜

红薯炖羊肉

咖喱鸡块炖土豆

腐竹大蒜焖塘虱

山药鲑鱼

红烧鱼块

油爆虾

萝卜丝煮[[桂花鱼]]

青蒜甲鱼

豆腐海带鱼尾汤

莲藕炖排骨

中老年人
盐水菜心

清炒四季豆

玉米油小葱黑木耳

西芹炖南瓜

干焖冬菇

金针三丝

鸡蛋蒸日本豆腐

西芹炒排骨

香芹鸡腿菇炒牛肉

洋葱棒棒腿

韭黄炒虾仁

板栗排骨汤

双仁菠菜猪肝汤

龙眼莲子羹

Part3
每天应吃的十类营养食物

附录
一、食物营养成分表

二、中国居民膳食营养素参考摄入量<ref>[https://book.kongfz.com/505684/5175033581  中国饮食营养第一书], 孔夫子 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:010 目錄學總論]]