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金沙豆腐,不用盐糖酱醋,一颗咸鸭蛋就够
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''金沙豆腐,不用盐糖酱醋,一颗咸鸭蛋就够'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/e/5/yuan_de9caf1d675619edda7531d8fcb177e5.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2054100.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''金沙豆腐,不用盐糖酱醋,一颗咸鸭蛋就够''' 豆腐真的是家喻户晓的食材,历史悠久到公元前的汉朝就已经被发明了,更和“瓷器、丝绸、茶叶”一样,成为世界认识中国的标志。在热爱美食的人心里,豆腐若是做得好,堪比任何肉类美食。不过,豆腐的种类有些多,不知道你是否都清楚呢?目前市场上常见的豆腐,分为北豆腐、南豆腐、内酯豆腐和日本豆腐。 咱们再来聊聊豆腐的做法,厨房烹饪的常用手法,都可以用来做豆腐。如果你喜欢吃口味比较重的,推荐红烧、鱼香、麻婆、糖醋这样的;如果你喜欢吃口味清淡的,那就煮汤、凉拌、清蒸或者做羹。之前我做过麻婆豆腐,香辣麻口,特别下饭,是川菜的代表;还做过红烧豆腐,先煎后烧,酸甜可口,老少皆宜。 最近老妈的朋友特意从广西给我们邮寄了咸鸭蛋,正愁如何解决掉,忽然想起一种做豆腐的方法,叫金沙豆腐。少油少盐不说,还不会浪费鸭蛋白,把豆腐的鲜嫩和鸭蛋黄的香味完美的融合在一起。 '''金沙豆腐的用料''' * * 南豆腐1块 * * 肉馅100克 * * 咸鸭蛋2个 * * 姜1块 * * 香葱2根 *
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