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[[File:金丝杂面003.jpg|250px|缩略图|right|[https://m.tuniucdn.com/fb2/t1/G1/M00/5B/08/Cii9EFcDOjaILuvrAAFZ9GqN7_oAAC7xwFswaUAAVoM734_w640_h480_c1_t0.jpg 原图链接] [http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E9%87%91%E4%B8%9D%E6%9D%82%E9%9D%A2&rurl=http%3A%2F%2Fm.tuniu.com%2Fspecialty%2F26037%2F&img=https%3A%2F%2Fm.tuniucdn.com%2Ffb2%2Ft1%2FG1%2FM00%2F5B%2F08%2FCii9EFcDOjaILuvrAAFZ9GqN7_oAAC7xwFswaUAAVoM734_w640_h480_c1_t0.jpg&key=t011121073b7f7bcb72.jpg&s=1579714509907 来自360网]]] '''金丝杂面'''是[[河北]]省[[饶阳县]]的[[汉族]]传统名吃。因为条细如丝,成金黄色,故名"金丝杂面"。金丝杂面属于绿豆面。[[绿豆]]、[[小麦]]、[[芝麻]]磨成细粉,用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团,饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片,略凉至不干不湿,折不断,卷不沾时,叠起切细丝。擀制好的杂面条也被人们省略了"条"字直呼杂面。饶阳县是杂面之乡,金丝杂面是其中极品,已有170多年的历史,据《深州风土记》载"千六百刀,面细如丝。"一斤面要切1600刀,也难怪面细如发丝色黄透明,形如金丝,存放期长,耐煮不烂,。金丝杂面不仅味美,清香爽口,而且营养丰富,食用方便,用开水一泡即可。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9c9862d7fdab1ac8b?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 舌尖上的沧州!这些沧州特色美食小吃你吃过几种],快资讯,2019-09-30 23:41</ref>。
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