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荷塘小炒
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{{Multiple issues|{{unreferenced|date=2020年3月}}{{dead end|date=2020年3月}}}} [[File:荷塘小炒1.png|缩略图|right|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161017/755d777ec1764e7dae20fd873c02b071_th.png 原圖鏈結][https://www.sohu.com/a/116332228_407588 来自搜狐网]]] '''荷塘小炒''' 荷塘小炒是广东省传统的特色名菜,粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的,素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的。 如果可以买到荷叶的话,将荷叶焯水整体铺在盘子底部,菜品炒好后置于荷叶上,定会荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更贴切了。
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