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自制蓬松 炸油条
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''自制蓬松 炸油条'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/c/0/yuan_9c18926a751359be2f5530740d30b480.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1478244.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''自制蓬松 炸油条''' 泡打粉主要成分是小苏打,加热后产生二氧化碳、水、苏打(苏打是平时做馒头会放的,中和发酵时产生的酸味),所以只要用不含铝的泡打粉,适量食用是没问题的~ 2NaHCO₃==△== Na₂CO₃+ H₂O + 。 炸过油条的油,可以留着炒菜,或者炸东西用(最好不要反复炸超过5次);介意再次高温加热的,可以用来拌饺子、包子馅儿,或者拌凉菜使用。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券! '''自制蓬松 炸油条''' * * 高筋面粉300g * * 泡打粉8g * * 水185-190g * * 盐2-3g * * 玉米油15g *
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