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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>红烧地三鲜</big>''' |- |<center><img src=https://pic.wenwen.soso.com/p/20180825/20180825045543-69492645_jpeg_405_277_28062.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%BA%A2%E7%83%A7%E5%9C%B0%E4%B8%89%E9%B2%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,倒入[[土豆]]块大火炸5分钟,炸至金黄色,捞起沥干油。 3、先倒入一半茄子块,以大火炸5分钟,炸至茄子变软呈金黄色,捞起沥干油待用。 4、倒入剩下的茄子块,炸至金黄色后,倒入青椒块炒匀,一同捞起沥干油。 5、锅内留少许油,爆香葱花和蒜末,注入1杯清鸡汤,加入2汤匙淡酱油、1/4汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀煮沸。 6、倒入土豆块、茄子块和青椒块拌炒2分钟,倒入生粉水勾芡收汁,便可出锅。
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