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[[File:鸟苷.jpeg|有框|右|<big>鸟苷（分子式）</big>[https://maps.lookchem.cn/casimg/10/104532-11-8.png 原图链接][https://www.lookchem.cn/product/xicangzizhiou_cas_104532-18-5.html 来自 洛克化工网 的图片]]]

'''鸟苷'''中文别名：鸟嘌呤核苷；9-(β-D-呋喃核糖基)鸟嘌呤；鸟嘌呤-9-β-D-呋喃核糖苷。难溶于冷水，易溶于温水，18℃下1320 mL水中溶解1 g，沸水浴中，33 mL水中溶解1 g。可溶于酸碱，如稀矿酸、热乙酸。不溶于有机溶剂。如醇、醚、氯仿和苯。<ref>[https://www.docin.com/p-706020915.html 鸟苷基因工程菌的构建及其发酵培养基优化 ]，豆丁网，2013-09-29</ref>

==基本信息==

中文名称：'''鸟苷'''

中文别名：9-(β-D-呋喃核糖基)鸟嘌呤;9-beta-D-呋喃核苷鸟嘌呤;

英文名称：guanosine

英文别名：2-amino-9-[(2R，3R，4S，5R)-3，4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3H-purin-6-one;

Guanosine Hydrate;

CAS号：118-00-3

分子式：C10H13N5O5

分子量：283.24100

精确质量：283.09200

PSA：159.51000

==编号系统==

CAS号：118-00-3

MDL号：MFCD00010182

EINECS号：204-227-8

RTECS号：MF8750000

BRN号：625911

PubChem号：24895268

==计算化学数据==

1.共价键单元数量:1

2.氢键供体数量:5

3.氢键受体数量:6

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:9

6.[[拓扑分子]]极性表面积155

7.重原子数量:20

8.表面[[电荷]]:0

9.复杂度:446

10.同位素原子数量:0

11.确定[[原子]]立构中心数量:4

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

==性质与稳定性==

常温常压稳定，避免与强氧化剂、热接触。

==贮存方法==

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、水源。应与[[氧化剂]]分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

==物化性质==

外观与性状：细灰白色结晶粉末

密度：2.25g/cm3

熔点：240ºC

闪点：423.1ºC

蒸汽压：2.44E-25mmHg at 25°C

溶解性：难溶于冷水，易溶于温水，18℃下1320 mL水中溶解1 g，沸水浴中，33 mL水中溶解1 g。可溶于酸碱，如稀矿酸、[[热乙酸]]。不溶于有机溶剂。如醇、醚、氯仿和苯。

==安全信息==

海关编码：29349990

危险类别码：R25

安全说明：S24/25

==光谱性质==

水溶液的紫外吸收高峰在256nm，克分子消光系数12.2×10，低峰在228nm，克分子消光系数2.4×10。比旋光度-60°。

==质量规格==

纯度(HPLC):≥98.0%

干燥失重:≤5.0%

炽灼残渣:≤0.2%

重金属:≤10ppm

==应用==

鸟苷的用途十分广泛，是食品和医药产品的重要中间体，可用于合成食品增鲜剂——5’-鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠以及核苷类抗病毒药物如[[利巴韦林]]、[[阿昔洛韦]]等，也是用于制造无环鸟苷(Acyclovir)、三氮唑核苷(ATC)、三磷酸鸟苷钠(GTP)等药物的主要原料。

==视频==
===<center> 鸟苷 相关视频</center>===
<center>舌尖上的中国：野生花菇经阳光暴晒,产生大量鸟苷酸,鲜味浓烈!</center>
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<center>香菇富含大量的鲜味物质鸟苷酸，它属于一种协作鲜</center>
<center>{{#iDisplay:w31396evg7b|560|390|qq}}</center>

==参考文献==
[[Category:340 化學總論]]