導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.119.131.10
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 香菇素菜包 的原始碼
←
香菇素菜包
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>香菇素菜包</big> ''' |- | [[File:W020141029631829950671.jpg|缩略图|居中|[http://gs.cnr.cn/gslv/xc/201410/W020141029631829950671.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E9%A6%99%E8%8F%87%E7%B4%A0%E8%8F%9C%E5%8C%85&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 香菇素菜包是用香菇配以新鲜蔬菜制成馅料,用面粉包成的素菜包子。香菇含有香菇多糖能够提高人体免疫力, 具有抗癌的功效。香菇素菜包口味清淡,维生素含量高,特别适合三高人群食用。 中文名香菇素菜包 主要食材菠菜,[[黄花菜]],香菇,冬笋 特 色皮质松软,馅心清香爽口 功 效对皮肤和眼睛的保养有很好的效果 ==主料== 菠菜1250克,黄花菜50克,香菇(鲜)25克,冬笋15克,小麦面粉1000克 ==调料== 盐10克,味精3克,白砂糖3克,姜1克,花生油150克,酵母5克,香油10克 ==特色== 皮质松软,馅心清香爽口,是夏令佳点 ==做法== 将青菜洗净,下沸水锅中烫,下后捞出,放入冷水中浸凉,挤干水分,斩成细末, 再装在布袋里压干水分,放在大碗里。金针菜(黄花菜),[[冬笋]],冬菇用温水浸发洗净,斩成细末。 炒锅烧热放生油,烧至七成热时,放金针菜,笋,冬菇末,加细盐,白糖,味精和鲜汤少量煸炒, 待炒熟后盛起冷却,再加青菜末,姜末拌和,浇上少许麻油,即成素菜馅心。 面粉放在案台上,鲜酵母加温水搅溶,调成糊状,倒进[[面粉]]中,再加温水500克拌和,搓匀揉透,至面团光滑, 不粘台板,不粘手。然后用布盖好,静置约2小时后,取小块面团,用刀切开,见面团涨发,松软并起小空洞时即可。 将面团搓揉成条,摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚,周围薄,直径8厘米左右的圆皮,中间放馅心25克, 捏拢收口,即成素菜包子生坯,将生坯放到蒸笼里,静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。 ==功效== 营养十分丰富,是传统的“八大山珍”之一。经科学测定,蛋白质含量为19%,脂肪4%,可溶性无氮物质97%,还有较多的麦角固醇。 香菇蛋白质中氨基酸多达18种,含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸,多种维生素以及蛋白质等故被人 成为“维生素的宝库”。同时,[[香菇]]脂肪中含有大量的亚麻油酸,有大量钙、铁、铜等造血物质,因此,香菇的营养价值超过所有的蔬菜。 作为食药两用的优秀原料,香菇能预防感冒。研究还证实,香菇里含有一种抗病毒物质,被称为蘑菇核糖核酸,可刺激机体产生干扰素。 香菇还含有30中酶,对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞,促进抗体的形成。 上海青菜每百克含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,[[胡萝卜]]素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克, 维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质, 其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiangguqingcaibao_1.html 香菇素菜包],搜狗, 2011-11-25</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
香菇素菜包
」頁面