導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.147.85.181
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 陈茂椿 的原始碼
←
陈茂椿
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>陈茂椿</big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fpic.gerenjianli.com%2Fmingren_larger%2F2493%2F276901258.jpg&refer=http%3A%2F%2Fpic.gerenjianli.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1662896153&t=72a3f33db2659e44b0dfbd3bf84268a9 width="300"></center> <small>[https://www.gerenjianli.com/mingren/62/63liccm3t3.html 来自 名人简历网 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| |- | align= light| |} '''陈茂椿''',1911年出生于[[四川省]][[资中县]],1936年毕业于[[北京大学]]化学系,先后赴[[日本]][[早稻田大学]]、[[东京]]盐酸厂、精糖厂、啤酒厂和台湾各个糖、酒厂实习考察,积累了大量的制糖酿酒知识。 ==基本信息== 人物说明----著名白酒大师 出生日期----1911年 出生地点----四川省资中县 国 籍 ---- 中国 职 业 ---- 科研工作者 主要成就----尊为川酒之花的园丁和泰斗 毕业院校----北京大学化学系 ==著名白酒大师== 在长达50多年的科研工作中,他用科学的方法对各种历史名酒进行了缜密细致的分析、研究、归纳、总结,完善了各种名酒的独特风味,在继承的基础上加以创新发展,将生产工艺提升到了新的台阶,从而誉满全国,被[[泸州老窖]]、宜宾五粮液、成都全兴、沱牌曲酒等30多家名优酒厂聘为技术顾问,尊为川酒之花的园丁和泰斗<ref> [https://www.gerenjianli.com/mingren/62/63liccm3t3.html 陈茂椿 ],名人简历网</ref>。 ==抗战时期,科技救国== 抗战时期,日寇封锁了我国沿海交通,切断了我国汽油的进口渠道,致使我国汽油奇缺,汽车运输陷于瘫痪状态。为了解决这一问题,当时采取了用木炭发生的煤气作燃料,还有用植物提炼而代替汽油的。这两种代用品的致使弱点是成本高,效能低,原料来源困难等诸多问题。 陈茂椿与撤退到四川的一群老师和同学们科技救国,利用资中、内江一带盛产甘蔗的自然资源,将糖厂的蒸馏设备加以改制,用土槽房生产的60度白酒为原料,以直接火加热,用胆巴(即盐的副产品氯化钙)脱水蒸馏,造出了浓度达到90度的酒精,用来开汽车,效力远远超过木煤气和植物油精。这一科研成果受到了当时的四川省教育厅厅长郭有守的高度重视(郭有守也是资中人),便与时任四川省建设厅厅长的何北衡联系,由经济部资源委员会与建设厅共同投资十万元,邀请中央大学的教授、酒精专家、陈茂椿的老师魏岩寿与陈茂椿一起进一步研究完善,用糖蜜混合物通过发酵蒸馏,把干酒中的水分去掉,研制出了"无水酒精",可以用来开飞机,受到蒋介石的高度重视,指示要大力生产,并由航空委员会专购专用。在国民政府资源委员会《对无水酒精全供航空委员会的训令》中说:"案奉军事委员会委员长蒋三十一年六月阳侍参字第八O三号手启电开:'前据称资源委员会在四川制造一种无水酒精,可作飞机汽油之用。该项酒精应全由航空委员会承购。希转饬遵照'。等因。奉此,除呈复外,合丞命仰该会遵办并具报为要。此令"等因。奉此,除呈复并函知液体燃料管理委员会及伤知资中酒精厂外,合行令仰知照。此令"(此件训令现存于内江市档案馆)。 这道训令中所说的"资中酒精厂"设在资中县银山镇,可日产酒精4000加仑(300加仑为1吨)。除了资中酒精厂外,还有设在松山坝的"复兴酒精厂",日产3000加仑;设在水南下街的"沱江酒精厂",日产2000加仑;设在西门外的"资中合作社酒精厂",日产1000加仑;设在瓦窑坝的"资中力合酒精厂",日产1000加仑,还有设在银山镇的"内江化工社酒精厂",日产800加仑。这六个酒精厂每天都要生产11800加仑(约41吨)酒精,有力地支援了抗日战争的顺利进行。对此,陈茂椿功不可没。 ==钻研白酒酿造,川酒泰斗== 陈茂椿积极地投身于社会主义建设,在他担任西南工业部重庆工业试验所副主任的1951年,带领一个工作组到贵州遵义酒精厂协助恢复生产,并因地制宜,用玉米作原料,以液体发酵法生产出了优质酒精。次年,他调到银山糖厂协助该厂创建了四川的第一家机械化糖厂,建立了亚硫酸法制作白糖技术的管理和工艺流程,为社会主义建设事业再次立功<ref>[https://www.docin.com/p-520436757.html 川酒泰斗陈茂椿 ],豆丁网, 2012-11-07</ref>。 1955年,陈茂椿带领着重庆工业试验所糖酒组的成员对酒类进行重点研究,成功地研制了以四川野生植物橡子作原料的白酒。在轻工业部兴办的酿酒评比会上,橡子酒获得第八名。 1957年,中央食品工业部组织了四川省工业厅、四川糖酒研究所等十二个单位参加、由陈茂椿领头,对永川的糯高梁小曲酒生产工艺进行系统的查定工作。通过半年多的标定、分析、化验、改进,使糯高梁小曲酒的淀粉出酒率提高了20%,总结了李友澄、冉启才两个小组的生产操作法,使之系统化、规范化,进而在全国范围内推广,并编写了《四川糯高梁小曲酒操作法》一书,由轻工业出版社出版发行,对于当时全国各省以高梁为原料的小酒厂提高质量和提高出酒率,起到了重要的作用。 他还勤于著述,编写了《浓香型曲酒生产技术》、《白酒生产分析方法》、《大曲酒生产技术问答》、《白酒和果露酒尝评技术》、《果酒生产技术》、《果酒分析方法》等学术著作,为各个企业厂家与科研单位极其珍贵的学习参考资料。 ==参考来源== [[Category:科学技术人物]]
返回「
陈茂椿
」頁面