檢視阿宗芋冰城的原始碼


[[File:阿宗芋冰城01.jpg | thumb | 400px | 有框 | right | 【阿宗芋冰城‧宜蘭美食好吃的古早味芋冰】 [http://www.ajon.com.tw/ 原圖鍵結] ]]


父親黃錫宗創立的[[阿宗芋冰城]]，靠自製叭噗冰起家，批發給觀光區攤商、雜貨店、學校福利社，60年代是蘭陽溪以北最大批發商，銷售範圍遍及東北角。 早期原料取得有限，只有芋頭、花豆、鳳梨三種口味，因此又被稱作「三色冰」，是未經乳化的台式冰淇淋。 米商千金拎一卡皮箱就跟窮小子走，2人用掉萬斤芋頭學做冰養家。



== 相關訊息 ==
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[[File:阿宗芋冰城02.jpg | thumb | 440px | 有框 | left | 頭城美食~聯發芋冰老店 [https://sinea100.pixnet.net/blog/post/185337075 原圖鍵結] ]]

[[File:阿宗芋冰城03.jpg | thumb | 260px | 有框 | left | 搜尋結果 冰！[https://www.soeasy.today/category/%E9%A3%B2%E6%96%99%E5%86%B0%E5%93%81 原圖鍵結] ]]

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清晨5點，宜蘭頭城阿宗芋冰城負責人黃志安挑來二大桶芋頭，看得出歲月痕跡的削皮刀、料理刀一字排開，只見他左手如鷹爪般抓穩芋頭，兒時玩溜滑梯受傷萎縮的右手執起削皮刀，20秒就削好一顆帶土芋頭，接著用料理刀尖挖除損傷處，切塊後放進自動刨絲機，時間不到6點，100斤芋頭已處理完畢，準備下鍋熬煮。<ref name="a1">{{cite news|url=https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=155234|date=2017-09-02|title=【台灣老店】阿宗芋冰城　做大阿爸的家業…|publisher= 鏡週刊|language=zh-tw}}</ref>。


【阿宗芋冰城】就位在宜蘭頭城的省道旁，擁有近50年的歷史，由於用料實在、口感香Q，又位在省道旁交通方便，所以漸漸打開知名度，算是宜蘭頭城十分著名的店家。..<ref> '''痞客幫 ''' [https://changfong.pixnet.net/blog/post/43319287 『宜蘭美食~頭城阿宗芋冰城．好吃的古早味芋冰』] </ref>。


【宜蘭美食】礁溪芋冰老店，乍暖還寒的春日午後又讓人開始想吃冰了。 <ref> '''痞客幫 ''' [https://luckbear.pixnet.net/blog/post/30237365-%E3%80%90%E5%AE%9C%E8%98%AD%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E7%A4%81%E6%BA%AA%E8%8A%8B%E5%86%B0%E8%80%81%E5%BA%97 『宜蘭美食~礁溪芋冰老店城』] </ref>。


熟悉的味道最對味！阿宗芋冰城使用真材實料的芋頭，每一口都吃得到濃濃芋香跟芋頭塊！一杯可以選三種口味，只要銅板價五十元！甜而不膩，來宜蘭頭城必吃的古早味！<ref name="a2">{{cite news|url=https://playing.ltn.com.tw/article/19441|date=2020-05-11|title=全台最強消暑冰品 TOP 10 》臉盆級草莓冰、古早味芋頭剉冰讓你涼一夏|publisher=  自由時報電子報 |language=zh-tw}}</ref>。


芋頭冰 的食譜 。<ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E5%86%B0 ♥芋頭冰食譜、作法共16個♥ ] </ref>


天氣熱了又是吃冰的好時節，消暑香甜的古早味芋頭冰做法非常簡單，趕快自己動手清涼一下吧！<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/200857 ♥古早味芋頭冰♥ ] </ref>。




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== 美味秘訣 ==

  1.常溫芋頭用電鍋蒸只要用2米杯水，如果是用一般鍋子就蒸半小時。
  2.芋頭:水:糖:太白粉=1:1:0.5:0.08，這甜度已經蠻甜的了，怕太甜的人可以少加點糖。
  3.加太白粉的目的是為了減少冷凍後冰晶的產生，也可以讓冰品的口感更滑順綿密，用玉米粉替代亦可。
  
  
== 參考文獻 ==

[[File:阿宗芋冰城04.jpg | thumb | 300px | 有框 | right | 三豐芋冰城-板橋在地經營超過40年的傳統古早味 [https://www.esther7.com/2017/06/WuSanFengice.html 原圖鍵結] ]]
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== '''相關視頻''' ==
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