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[[File:金鈕扣0.jpg|缩略图|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=175805429,2836441801&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]金鈕扣]]

'''金鈕扣'''，又名'''千日菊'''，為[[菊科]][[金鈕扣屬]]的[[植物]]。金鈕扣的[[葉子]]與頭花（頭狀[[花序]]）含有一種止痛劑的成分，可以用來緩解[[牙齒]]的疼痛，因此又被稱為牙痛草。原產於[[巴西]]的熱帶地區，被引種至世界各地栽培，做為[[觀賞植物]]與[[藥草]]使用。[[一年生草本]]植物，在氣候溫暖的地區會變成[[多年生植物]]。植株小型、直立，生長快速，在秋天時開花，頭花呈金黃色與紅色。 一年生草本。茎直立或斜升，有分枝。叶对生，有叶柄，卵状披针形，边缘有钝锯齿或近全缘，基部脉3条。头状花序卵形，1－3个顶生。花托伸长，圆柱形或卵形。花异形，黄色，舌片小。瘦果，边缘具睫毛。<ref>[https://www.huayugu.com.cn/jinniukou/12365.html  金钮扣是一种什么花卉植物？金钮扣的别名及简介], 花语谷， 2016-06-10</ref>

茎直立或斜升，高15-70厘米，多分枝，带紫红色，有明显的纵条纹，被短柔毛或近无毛。节间长2-6厘米；叶卵形，宽卵圆形或椭圆形，长3-5厘米，宽0.6-2厘米，顶端短尖或稍钝，基部宽楔形至圆形，全缘。

== 用途 ==
=== 食用 ===
品嚐金鈕扣的確是一個令人難忘的經驗，金鈕扣的葉子聞起來有一股類似綠色葉菜類[[蔬菜]]的味道，然而吃起來則有點像是[[紫錐菊]]的味道，不過並沒有像紫錐菊那種的令人反胃的藥味及[[苦味]]。剛開始吃的時候，一股強烈的辛辣味在[[舌|舌頭]]上散開，然後轉變為刺痛的感覺，此時會刺激唾液腺分泌出大量的[[唾液]]，當這種刺痛的感覺擴散開後，會變為尖銳酸味的刺痛感，最後使嘴巴麻痺，這種麻痺感依個人體質及食用量，會在二至二十分鐘後漸漸消退，而這種麻辣的感覺會殘留在口中一個小時以上或更久。

金鈕扣可以生食或煮熟食用，生食時，可以將少量的新鮮葉子切碎加入[[沙拉]]內，利用金鈕扣獨特的辛辣味來增添沙拉的口感。煮熟食用時，會除去金鈕扣的辛辣味，可以當做葉菜類蔬菜食用。在巴西的部分地區會把金鈕扣的葉子拿來做菜，金鈕扣常常和[[辣椒]]及[[大蒜]]一起使用在菜餚裡，用來增加食物的風味和維他命含量。一種和金鈕扣類似的種類也被引進到[[東南亞]]，使用在當地的菜餚裡。在世界上其他地區則較少用金鈕扣來做菜。

=== 藥用 ===
金鈕扣的葉子與頭花含有[[止痛劑]]、[[抗真菌劑]]、[[抗寄生蟲藥物]]及[[抗菌劑]]的成分，但是部分成分在[[乾燥]]或[[冷凍]]後會遭到破壞，而失去效用。金鈕扣也有促進唾液分泌的作用。

金鈕扣的主要有效成分是金鈕扣醇（spilanthol），曾經有研究報告指出，金鈕扣醇對於[[無脊椎動物]]是有毒性的（不過對於[[溫血動物]]並不會造成傷害），即使是低濃度的金鈕扣醇也可以有效的防治血液寄生蟲。當服用金鈕扣[[藥草]]時，會顯現出和使用免疫調節劑藥品時類似的效果，即會刺激[[白血球]]與[[干擾素]]的產量增加，又可增強[[吞噬作用]]。

金鈕扣的葉子可能可以用來治療[[細菌]]性及[[真菌]]性的[[皮膚病]]，例如：癬。

==词条图集==

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File:金钮扣3.jpg|金钮扣 [https://www.huayugu.com.cn/jinniukou/12369.html 来自金钮扣微博]
File:金钮扣2.jpg|金钮扣 [https://www.huayugu.com.cn/jinniukou/12366.html 来自金钮扣微博]

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==参考来源==
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[[Category:370 植物学总论]]