檢視酸豆角炒腊肉的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>酸豆角炒腊肉 </big>'''
|-
|<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=747363973,3549356720&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=882&h=496 width="300"></center>
<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%85%B8%E8%B1%86%E8%A7%92%E7%82%92%E8%85%8A%E8%82%89&step_word=&hs=0&pn=6&spn=0&di=7214885350303334401&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2950251408%2C3856372875&os=3389012193%2C3576695101&simid=2950251408%2C3856372875&adpicid=0&lpn=0&ln=367&fr=&fmq=1681721720741_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fpic.ecook.cn%2Fweb%2F265367768.jpg!wh882&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3F4_z%26e3Bjv55h_z%26e3BvgAzdH3F6jvtrjAzdH3Fdmcnm0can&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCw0LDIsMSw2LDUsMyw3LDgsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small>
|-

|-

| align= light|
|}
酸豆角炒腊肉是以猪肉为[[主料]]的菜品。
==基本信息==
中文名；酸豆角炒腊肉

主要食材；猪肉类

主要工艺；炒菜品口味[[麻辣]]

配    料；剁椒，酸豆角等

属    性；食物
==食材明细==
腊肉 适量 酸豆角 适量 剁椒 适量 红辣椒 适量 蒜末 适量 姜末 适量 葱花 适量 鸡粉 适量
==做法一==
1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。

2、腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。

3、锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。

4、加入姜蒜末炒香。

5、加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。

6、加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。

7、麻辣咸甜鲜、[[香味四溢]]。
==做法二==
* 1、酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。
* 2、腊肉切方丁。
* 3、锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味。
* 4、加入蒜粒和干红椒炒香。
* 5、加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右。
* 6、最后加入剁椒和鸡精炒匀即可。
==做法三==
腊肉250g

酸豆角300g

调料

食盐适量

味精适量

调和油适量

红尖椒适量
==酸豆角炒腊肉的做法==
* 1.腊肉切丁，红辣椒切圈，姜蒜切末备用
* 2.自己做的酸豆角，用水冲洗一下沥干水分备用
* 3.起锅放入腊肉丁翻炒（不用放油
* 4.小火炒至金黄，出了好多油哦，（油太多了点用勺子舀一些出来）
* 5.放入姜蒜末和红辣椒翻炒出香味
* 6.放入酸豆角
* 7.翻炒2分钟
* 8.加盐，味精调味
* 9.最后撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1727267394761915093&wfr=spider&for=pc  酸豆角炒腊肉], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]