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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>豆面面条</big> ''' |- | [[File:G-search1.alicdn69.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fg-search1.alicdn.com%2Fimg%2Fbao%2Fuploaded%2Fi4%2F803503690%2FTB25hPeppXXXXazXXXXXXXXXXXX_%21%21803503690.jpg_300x300.jpg&refer=http%3A%2F%2Fg-search1.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628642046&t=ce7f87db5df7a126de8ed6db 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E9%9D%A2%E9%9D%A2%E6%9D%A1 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:豆面面条 |} =='''豆面面条'''== 中文名 豆面面条 主要食材 富强粉,豆面 分 类 面 '''材料''' 富强粉 50%, 豆面 50%, 水 45%, 盐 1克, 生抽 2勺, 老醋 2勺, 香油 一勺, 味精 一点, 黄芥末, =='''做法'''== 1. 富强粉50%、[[豆面]]50%、水45%、盐1克和成面团。将和好的面团弄成巴掌大小的一块,选择压面机压最厚的那档 2. 手摇压成厚的面片,不成片时多压两次 3. 边缘不整齐,采用我的这种叠法将不整齐的叠进去,就可以压成好看整齐的面片了 4. 压成需要的薄厚,再选择面条的粗细,压成整齐的面条 5. 压好的豆面条,注意多放些手粉,避免粘连 6. 在煮面条时,将压面机清理装盒,调拌面的汁可以同时进行,节省时间 7. 将煮好的面条过滤凉爽 8. [[生抽]]2勺、老醋2勺、[[香油]]一勺、味精一点、黄芥末按个人口味添加 9. 再加入少许的熟芝麻调味、适量烤紫菜剪丝放在面条上面,成为装饰借用日式料理的方法 10. 黄瓜片用一点盐拌均;葱、[[姜]]、蒜、辣椒碎随碟上桌,按食者的喜好,自己添加就是 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doumianmiantiao.html豆面面条],美食杰, 2015-08-04<ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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