檢視衡水鞋底烧饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>衡水鞋底烧饼
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[[File:C7c9011f9590456a8f4a0431960d7bb5 th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161201/c7c9011f9590456a8f4a0431960d7bb5_th.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E8%A1%A1%E6%B0%B4%E9%9E%8B%E5%BA%95%E7%83%A7%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=16 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''鞋底儿烧饼'''是[[河北省衡水市枣]]强县的特产。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄(1895——1969)的人。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；最后一种是鞋底儿烧饼。

=='''特产发展'''==

当时鞋底儿烧饼还没有名气，卖得不算快。到宋善庄的徒弟江存波时(绰号四麻子)，鞋底儿烧饼开始小有名气。江存波是枣强城西江庄人，早年从其远房叔叔宋善庄学做烧饼。四十年代中期他也在县城老十字街开了个烧饼作坊，3年后去冀县城做烧饼生意。改革开放后，他从枣强县大食堂出来单干，在老十字街重操旧业。随着人们生活水平的提高，这种适合夹肉的鞋底儿烧饼开始受到欢迎，他的生意越做越好。

=='''烧饼流派'''==

江存波已82岁时。他的两个儿子继承父业，在县城经营鞋底儿烧饼(不卷肉)。枣强鞋底儿烧饼的另一个流派是宋善庄的侄媳张淑霞，张淑霞八十年代初在县城老十字街附近烤烧饼，由于她有祖传的熏肉手艺，这样自然而然地就将鞋底儿烧饼与熏肉融为一体，使之珠联璧合，形成了自己的风格，并越来越受到人们欢迎<ref>[https://baike.sogou.com/v66248054.htm?fromTitle=%E8%A1%A1%E6%B0%B4%E9%9E%8B%E5%BA%95%E7%83%A7%E9%A5%BC   衡水鞋底烧饼],搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2014-3-6</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]