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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>滇蘑菇木耳西兰花腐竹汤</big> ''' |- | [[File:U=444389099,3103204290&fm=15&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fpic.ecook.cn%2Fweb%2F263078423.jpg%21wd320&refer=http%3A%2F%2Fpic.ecook.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625713198&t=903e075d2ec6ab73553c334a 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%98%91%E8%8F%87%E6%9C%A8%E8%80%B3%E8%A5%BF%E5%85%B0%E8%8A%B1%E8%85%90%E7%AB%B9%E6%B1%A4来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |} =='''蘑菇木耳西兰花腐竹汤'''== 蘑菇木耳西兰花腐竹汤是一道咸鲜味家常菜肴,通常由[[腐竹]]、西兰花、蘑菇、木耳等作为主材制作而成,该汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压等功效。 中文名 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 主要食材 木耳 分 类 汤类 口 味 咸鲜味 工 艺 煮 调 料姜 =='''所需食材'''== 腐竹100克,西兰花160克[[,蘑菇]](干)50克,木耳(干)100克,红萝卜100克 =='''制作方法'''== 1. 红萝卜去皮,洗净切厚片,煲开5分钟捞起; 2. 姜去皮切片; 3. 蘑菇洗净抹干,每粒切开边; 4. [[西兰花]]洗净,摘成小朵,滚煮片刻,捞起浸冷后取起滴干水; 5. 木耳浸1小时,洗净撕成小块并煲开5分钟,然后洗净滴干水; 6. 腐竹剪成小块; 7. 爆姜片及煲开水,将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时; 8. 然后放入腐竹再煲,至各料熟透,调味即可。 =='''食用须知'''== 此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。 =='''禁忌'''== 木耳(干):[[木耳]]不宜与[[田螺]]同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用<ref>[http://www.360doc.com/content/15/0518/12/16967035_471423245.shtml蘑菇木耳西兰花腐竹汤],百度快照, 2015-05-18</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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