檢視藍黃紅菇的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''藍黃紅菇'''<br><img src=" https://www.monaconatureencyclopedia.com/wp-content/uploads/2008/08/jpg_La_Russula_cyanoxantha_e_un_buon_commestibile_dal_colore_vaviabile_c_Giuseppe_Mazza.jpg " width="280"></center><small>[https://www.monaconatureencyclopedia.com/russula-cyanoxantha/?lang=en 圖片來自Monaco Nature Encyclopedia]</small> 
|}
'''藍黃紅菇'''（[[學名]]：'''''Russula cyanoxantha'''''），俗稱'''燒炭者'''（charcoal burner），是一種[[擔子菌門]][[真菌]]，隸屬於俗稱[[脆褶]]（''Brittlegill''）的[[紅菇屬]]。

==生態習性==
藍黃紅菇是[[歐洲]]最常見的紅菇屬真菌，且主要在[[山毛櫸]]下生長。這種真菌通常在略帶酸性，但營養豐富的土壤上生長，且是通過[[外生菌根]]的方式依附著山毛櫸生長。藍黃紅菇這種真菌主要在[[山毛櫸]]樹林中出現，但有時候會在[[落葉林]]或混合林中出現。<ref>[https://www.monaconatureencyclopedia.com/russula-cyanoxantha/ Russula cyanoxantha] Monaco Nature Encyclopedia</ref>

這種[[真菌]]會在5月至11月期間出現，而高峰期則是7月至9月。<ref>[https://web.archive.org/web/20131126125315/http://www.wildfooduk.com/mushroom-guides/the-charcoal-burner-mushroom/ the charcoal burner mushroom] WildFoodUk 2013.11.26</ref>

==食用價值==
藍黃紅菇不僅沒有毒，還非常地可口，也是很常見的菇類，因此成為受歡迎的食材。其味道溫和，類似於[[堅果]]的味道。<ref>[http://www.first-nature.com/fungi/russula-cyanoxantha.php Russula cyanoxantha Charcoal Burner identification] First Nature </ref>

這種真菌菇類非常美味，並且在1997年獲得[[德國真菌協會]]（Deutschen Gesellschaft für Mykologie）評選為「年度蘑菇」（Pilz des Jahres）。

==分類和命名==
藍黃紅菇最早的紀錄是由[[德國]][[真菌學家]][[雅各布·克里斯琴·沙弗]](Jacob Christian Schäffer)於1774年所描述，其學名為'''藍黃傘菌'''（''Agaricus cyanoxanthus''）。

後來，[[瑞典]]真菌學家[[伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯]]於1863年將其學名改為現在的名稱。其[[學名]]中的「''cyanoxantha''」源自[[拉丁文]]，意思是「藍黃色」，指得就是其顏色。<ref>[http://www.mycobank.org/Biolomics.aspx?Table=Mycobank&MycoBankNr_=190250 Russula cyanoxantha] MycoBank </ref>

==形態特徵==
藍黃紅菇的[[菌蓋]]直徑約為4–15厘米（1.5–6英寸），呈綠色或亮棕色，且同種之間的顏色差異很大。起初呈凸面狀，但隨著年齡增加會漸漸變成扁平狀或下陷狀。在潮濕時，其表面具粘性。

其[[菌柄]]高達10厘米，厚1.5–2.5厘米，穩固，呈純白色，且有時候會染著紫色的色調。<ref>[http://www.mushroomexpert.com/russula_cyanoxantha.html Russula cyanoxantha] MushroomExpert </ref>當菌柄與鐵接觸時，會有[[化學反應]]，並產生綠色的[[硫酸亞鐵]]。

藍黃紅菇的[[菌褶]]呈白色或淡奶油色，它們之間的間距不大，且[[子實層]]是自由下垂的。其觸感油膩，有彈性的菌褶是其一大特徵。其[[孢子印]]呈白色，而其[[擔孢子]]的大小則為7–9 x 6–7微米。<ref>[https://web.archive.org/web/20131203010717/http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5775.asp Russula cyanoxantha Mushroom] Rogers Mushrooms 2013.12.03</ref>

===其他相似物種===
[[灰红菇]]（''Russula grisea''）的外形與藍黃紅菇相似，但其菌蓋顏色僅為灰綠色，且其色調較接近紫色或綠色，且其菌褶呈淡奶油色。這種真菌亦會在[[混交林]]生長，且更少在[[針葉林]]中出現。<ref>[https://web.archive.org/web/20131203083816/http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6020~gid~.asp Russula grisea Mushroom] Rogers Mushrooms 2013.12.03</ref>

== 參考文獻 == 
{{reflist}}

==參考書目==
* ''Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe''. By E. Garnweidner. - Collins. 1994.

*"Danske storsvampe.  Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] By J.H. Petersen and J. Vesterholt eds.- Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990.  ISBN 87-01-09932-9

== 外部連結 ==
* [https://web.archive.org/web/20060907234148/http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5391 Russulales News]

* [https://healing-mushrooms.net/archives/russula-cyanoxantha.html Healing Mushrooms]

[[Category:379 菌藻植物門]]