檢視蒸野淮山双肉丸的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''蒸野淮山双肉丸

'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/e/d/690x390_5e19ca82018a886a9e16e8962526567d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1193206.html圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''蒸野淮山双肉丸'''家有宝贝，所以常蒸肉丸吃。今天这肉丸来了个创新，叮叮和叮爸都说好吃，一囗一个吃见碟底，我在心里偷着乐~哈哈~！这肉丸在手机里待了几天，还是先上传吧，手机里还有不少的菜谱等着我发呢~考虑了要不要参加蒸菜比赛来着，重在参与，但还是放弃了，多留一个位置给豆粉们~加油！！！

==蒸野淮山双肉丸的用料==

* 鸡胸肉大概3两左右	五花肉约半斤
* 
* 瘦肉约2两<因为给宝贝吃，五花肉有点肥，所以加了瘦的>	野生淮山少于半斤<依个人口味来定量>
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* 生粉.生抽.蚝油.盐.酒.姜末合适量	鸡蛋清半个
* 
* 香油少许	

==蒸野淮山双肉丸的做法==

# 野生淮山去皮。
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# 切小块上锅蒸熟。(时间视淮山大小来定，熟即可)
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# 趁蒸淮山时，把所有肉洗净切片。
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# 剁肉~边剁边调味。<加入适量的姜末.生抽.蚝肉.盐和酒，边剁边拌匀。
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# 剁好肉加适量生粉拌匀，再加半个蛋清拌匀。
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# 再把蒸好的淮山用刀压一压，就和碎肉混拌在一起，用刀把淮山切成小粒。
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# 用手挤出一个个肉丸，放入菜碟里挨个摆好。(挤肉丸时手要沾水弄湿，避免肉丸沾手)
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# 挤好肉丸后滴上少许香油上锅蒸。
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# 开大火~水烧开后调中小火蒸二十分钟(因为家有宝宝，得注意一定蒸熟透)若有剩的肉，挤好后放小碗里一块蒸。
# 
# 蒸好后揭盖，汤色美美的。
# 
# 再来一张近照。
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# 多余放小碗蒸的汤色也很好！
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1193206.html来自豆果美食网蒸野淮山双肉丸] </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]