檢視菜心炒香菇的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big> 菜心炒香菇</big>'''
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菜心炒香菇是一道菜品，属于家常[[美食]]。主要原料有油菜心，主要配料包括[[调料]]有干香菇、盐、植物油等，主要通过[[翻炒]]的方法制作而成。
=='''基本信息'''==
中文名；
菜心炒香菇

主要食材；
油菜心

辅料；
干香菇

调料；
盐2克，植物油30克，白砂糖15克
=='''所需食材'''==
主料:油菜心300克，

辅料:干香菇30克，

调料:盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克
=='''制作方法'''==
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;

2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;

3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下[[油菜心]];

4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
=='''食用须知'''==
1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-307873.html  【东北】菜心炒香菇],美食天下 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]