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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>草莓奶油蛋糕</big> '''

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[[File:1564986496545312.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20160129113451-1505213147.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=1219672&relateImageGroupIds=1700050,1219672&lemmaId=8933618#1700050_0 来自 搜狗 的图片]]]

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中文学名:草莓奶油蛋糕

主要食材：新鲜草莓、乳酪、蛋糕粉

分类：点心

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'''草莓奶油蛋糕'''，是一款西式[[点心]]，适合大部分人食用，不过孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群尽量少食用奶油蛋糕。草莓奶油蛋糕这款蛋糕制作难度一般，不适合新手操作，主要制作材料是新鲜[[草莓]]、[[乳酪]]、[[蛋糕粉]]、[[乳酪]]，辅料和调味料需要[[鸡蛋]]、[[黄油]]、糖、香草汁、烘焙粉、香草汁。由于奶油蛋糕是由[[面粉]]、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存。
=='''基本内容'''==
*中文名称：草莓奶油蛋糕
*主要食材：新鲜草莓、乳酪、蛋糕粉
*分类：点心	
*口味：甜
*制作难度：中等
=='''制作材料'''==
主料：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪

辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青

调料/腌料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
=='''制作过程'''==
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用 牛皮纸包好，撒上油。

2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。

3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。

4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。

5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
[[File:2eccab80bf3911e3853bb8ca3aeed2d7.jpg|缩略图|右|[http://i1.xiachufang.com/image/620/2eccab80bf3911e3853bb8ca3aeed2d7.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%9B%8B%E7%B3%95&ie=utf8&page=1&did=46&st=255&mode=255&phu=http%3A%2F%2Fwww.zhujiage.com.cn%2Fcaipu%2Fuploads%2Fallimg%2F141020%2F104S340a-0.jpg&p=40230500&entityid=&rawQuery=%E8%8D%89%E8%8E%93%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%9B%8B%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
==食材介绍==
草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry）。[[蔷薇科]]、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。<ref>[https://www.sogou.com/link?url=DSOYnZeCC_pl7CPZNkiuRns7iTIODy0Tx7xwwHsF86CDGfS6PF1kr1QX_t9-iDel0Brh5OsUkV4.  草莓奶油蛋糕的做法],美食杰</ref>

草莓为多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开.展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形，长3-7厘米，宽2-6厘米，顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘具缺刻状锯齿，锯齿急尖，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄长2-10厘米，密被开展黄色柔毛。聚伞花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小叶；花两性，直径1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍长，副萼片椭圆披针形，全缘，稀深2裂，果时扩大；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形，基部具不显的爪；雄蕊20枚，不等长；雌蕊极多。聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
==草莓奶油蛋糕==
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==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]