檢視芹菜炒豆腐的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big芹菜炒豆腐</big> '''

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[[File:Materials.cdn.bcebos12.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fmaterials.cdn.bcebos.com%2Fimages%2F3b6cbc551021720e21e65a4d6b5a48b6.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fmaterials.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1620263416&t=c35a5c5abc6227cbcf3f5dd24d 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%B1%86%E8%85%90来自 百度 的图片]]]

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中文学名:芹菜炒豆腐

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=='''芹菜炒豆腐'''== 

芹菜炒豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名 芹菜炒豆腐
 
主要食材 豆腐，芹菜 

分    类家常菜 

口    味 咸鲜 

主要工艺炒 

功    效 清热

=='''目录'''==

1 所需食材

2 制作方法

3 食用须知

=='''所需食材'''==

芹菜 七两

豆腐 三两

木耳 适量

植物油、香油 适量

葱姜末、盐 适量

酱油、味精 适量

料酒、白糖 适量

=='''制作方法'''==

1、芹菜择洗干净、豆腐一块、木耳适量。

2、芹菜切两公分长的段、淖水过凉、豆腐切两公分长的条、木耳撕片。

3、锅里放油烧热、放入豆腐煸炒。

4、炒到豆腐变黄，盛出备用。

5、留底油、放入葱姜末煸香、放入[[芹菜]]木耳快炒，再放入豆腐、盐、香油、[[料酒]]、白糖、味精炒匀。

6、出锅装盘。 

=='''食用须知'''==

1.豆腐及豆腐制品的[[蛋白质]]含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种[[氨基酸]]，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含植物[[雌激素]]，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102786124/芹菜炒豆腐],下厨网, 2017-09-23</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]