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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>老干妈蛋炒饭</big> ''' |- | [[File:Img.yzcdn12.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn%2Fupload%2F20170413%2Fc7980ac2e2594e04b60cee2419c9a045_th.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1620290181&t=5f7e2978f200a35ddaae46025a原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%80%81%E5%B9%B2%E5%A6%88%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%82%92%E9%A5%AD来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:老干妈蛋炒饭 |} =='''老干妈蛋炒饭'''== 老干妈蛋炒饭是一道美味[[佳肴]],主料是过夜米饭、鸡蛋一只。 对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭。 今天的这道炒饭除了鸡蛋和火腿还加入老干妈,带着微辣的口感,一样很好吃。 菜 名老干妈蛋炒饭 主 食 米饭、鸡蛋 调 料 老干妈、盐 工 艺 炒 =='''目录'''== 1 原料 2 做法 =='''原料'''== 过夜米饭、鸡蛋一只 =='''做法'''== 1、冰箱拿出隔夜米饭备用 2、不粘锅中放少许油,然后放入米饭打散煸炒,米饭炒热后打入鸡蛋一个,迅速炒,尽量让蛋液包裹住大部分米饭。 3、米饭炒至[[金黄色]],鸡蛋完全包住米饭为宜。 4、放入老干妈三大勺,继续煸炒几分钟,加入少许盐和[[鸡粉]],出锅!中途可以加些盐菜,看个人爱好。超好吃的说! =='''小窍门'''== 建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭[[口感干爽]],粒粒分明。 所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用久炒,这个炒饭建议只用[[生抽]]炒出来的颜色更好看。 <ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100021121/老干妈蛋炒饭],下厨网, 2013-08-09</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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