檢視细嚼慢咽的原始碼

[[File:细嚼慢咽.jpg|缩略图|右|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180425%2F8ea114c4746740a3970f75cd20e6bf74.png&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1611891573&t=7dcb184a6b56424b7f0498c6bc1814b1  原图链接][https://www.sohu.com/a/229470680_99977264  来自搜狐网]]]
'''细嚼慢咽'''，汉语成语，拼音是xì jiáo màn yàn，意思是本指慢慢地吃东西，出自《艳阳天》。
==成语辨析==
[[孔子]]说过“食不厌精，脍不厌细”，于是很多人觉得，连孔圣人都讲究吃细粮精肉，那必是对的。其实，这先强调的是饮食过程中的从容，也是养生之必需。其次，在孔子的那个时代追求精细，也是一种合乎营养学的饮食平衡。

食物的精、细不仅需要加工，还需要细嚼慢咽，才能得到食物营养，更重要的是，在咀嚼这类身体的“加工”过程，能舍得花时间的人，肯定不会贪婪，大脑的“饱中枢”因为有时间完成神经反射，而足以感觉到饱，就此发放不再吃的神经命令。

所以，现代养生的一大要素是吃饭慢，按照营养学规矩，每口能咀嚼30次为最好，这样的咀嚼肯定避免了饕餮导致的过食，但估计没几个能做得到。之所以营养学家反对快餐，鼓励吃粗粮，一方面是因为快餐热量高，更重要的是，粗粮因为咀嚼起来费时费力，更容易让大脑有饱的感觉。孔子那个时代不懂现代营养学，但是他从容的人生哲学仍旧可以使他对饮食养生无师自通。

如果一个人一直吃细粮，那他就该增加粗粮的比例来改变饮食结构。相反也一样，如果始终吃粗粮，就有可能纤维素摄入足够，但蛋白质不足，他就需要多吃细粮甚至精肉。孔子那个时代也如此，之所以他提出“食不厌精”，就是因为当时的食物太不够精了，“不厌”属于一种生活追求。反之，如果像我们似的，被精细的食物包围着，早就厌了。<ref>[http://www.cnfoodsafety.com/2015/0226/9135.html 孔子的“食不厌精”并非指吃细粮]食安中国网</ref>

那么，在粗粮为主的生活中，吃几顿细粮精肉是绝对合乎营养配比的，这个规则至今也适用，只不过我们的均衡周期不是一生，而是一个星期，无论是荤素还是粗细，最好能在这一周中找齐。比如前半周或者中午，尽情吃喝了，那么后半周或者晚上，就应当回家吃，吃得粗点素点，这样更利于营养的均衡。<ref>[https://www.sohu.com/a/166661028_186086 孔子的“食不厌精”并非指吃细粮]搜狐网</ref>

在字典中的解释为：仔细地嚼慢慢地咽，比喻对内容仔细认真地品读，达到理解
==成语解释==
本指慢慢地吃东西。[[引申]]慢慢去[[体味]]。
==成语出处==
浩然《艳阳天》第140章：“那匹刚刚病好的骡子，胃口准是还不开，看它那种细嚼慢咽的样子。”
==视频==
'''学百科 第24集 为什么吃东西要细嚼慢咽 '''
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==参考文献==

[[Category:800 語言、文學類]]