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[[File:红豆面包.jpg|thumb|right| [https://img005.hc360.cn/g7/M09/37/51/wKhQs1QgA6OEBS0JAAAAACbM_KU847.jpg 原图链接]  [https://b2b.hc360.com/viewPics/supplyself_pics/278331706.html 图片来自慧聪网] ]]
'''红豆面包'''是由[[高筋面粉]]，[[低筋面粉]]，[[红豆沙]]，[[鸡蛋]]，砂糖等食材加工制作的一道面点。

==食材用料==

高筋面粉 240克
	
低筋面粉 60克

红豆沙 180克
	
细砂糖 30克

鸡蛋 45克
	
清水 150克

黄油 30克
	
盐 4克

哮母 5克
	
黑芝麻 适量

==红豆面包的做法==

# 准备材料～
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# 把高筋面粉和低筋面粉混合，盐放入面粉中，其余的材料都放入一个小碗中混合～
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# 将面粉和其它材料混合，揉成面团～
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# 把面团提到案板上，单手轻摔，将面团折起～
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# 另一只手中指在面团中央辅助，将面团转90度，提起面团。
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# 再次向前轻摔。
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# 反复摔打，直至面团比较光滑～
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# 把面团放入盆中，裹入软化好的黄油～按压面团，直至黄油完全被吸收～
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# 再把面团提到案板，继续摔打，逐渐产生筋性，此时加大速度和力度，我抓了老公来帮忙，嘻嘻。
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# 男人就是有力气，一会功夫，切下小块面团，撑开拉出了比较透明，不易破裂的薄膜，此为面团扩展阶段，适合做软式面包。
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# 面团表面很光滑啦。
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# 我把面团放到烤箱里发哮，35度50分钟，然后用手指插入，孔洞不立即回缩，体积也变为原来的2倍大了，完成～
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# 然后称出面团的总重量，我要做9个面包，得出单个的重量。
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# 用刮板分割成等重的小份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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# 豆沙馅分好，一个20克。
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# 将面团排气，按压成饼状，包入豆沙，封口，拢成圆形。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/90488705.html?xhdl=sogou_aladdin  来自红豆面包的做法香哈网] </ref> 
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# 都包好了，放烤箱进行二次发哮，35度20分钟。
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# 当体积变为1.5倍大时，刷上全蛋液，用擀面杖沾上黑芝麻即可。
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# 200度预热，180度烤20分钟，看好上色，如果颜色已经够了，要加盖锡纸哦。[https://www.xiangha.com/caipu/90488705.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 香喷喷的红豆面包做好啦，一起来吃吧～

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html  来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}} 

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]