檢視红枣核桃糖的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>红枣核桃糖</big> '''

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[[File:Zfuklans1vw.jpg|缩略图|居中|[http://compimg.go007.com/TestPic/Big/2016-03-12/zfuklans1vw.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIRmLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz3mKETijb0E1OtG1OtGj%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-1947796590&query=%E7%BA%A2%E6%9E%A3%E6%A0%B8%E6%A1%83%E7%B3%96 来自 搜狗 的图片]]]
 
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红枣核桃糖，1准备[[核桃仁]]，烤不烤熟均可，我是用核桃自己砸开的，就没有烤。

2红枣用水煮软，然后加适量红枣水用搅拌机打成泥，过筛虑成泥，这步好累人。

3将糖类放在锅里加60g水，小火煮。不需搅拌，等大泡泡变成小泡泡即可关火，

大概20分钟。4等熬好的糖浆稍微冷却一下，将粟粉加100g水和匀倒入。5加入淡奶油，

小火加热和匀。6等糖浆变浓稠加入枣泥和匀，继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条，

搅拌要按一个方向。7加入核桃仁拌匀，放入盘中冷却，等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。

中文名红枣核桃糖主要原料红枣，核桃是否含防腐剂否主要食用功效补血

==食材明细==
红枣 350g 核桃 350g [[麦芽糖]]、400g 红糖白砂糖 150g 淡奶油、100g 粟粉 80g 水160g

这个糖第一次吃是同事给我的，在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。

于是回家想自己做做看，吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到，

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

核桃的药用价值很高。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

多吃红枣核桃对女性的身体很好，这个糖真是一举两得。

==制作方法==
1准备核桃仁，烤不烤熟均可，我是用核桃自己砸开的，就没有烤。

2红枣用水煮软，然后加适量红枣水用搅拌机打成泥，过筛虑成泥，这步好累人。

3将糖类放在锅里加60g水，小火煮。不需搅拌，等大泡泡变成小泡泡即可关火，大概20分钟。

4等熬好的糖浆稍微冷却一下，将粟粉加100g水和匀倒入。

5加入淡奶油，小火加热和匀。

6等糖浆变浓稠加入[[枣泥]]和匀，继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条，搅拌要按一个方向。

7加入核桃仁拌匀，放入盘中冷却，等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。

==小贴士==
加粟粉之前一定要让糖浆凉一下，否则会结成小块，影响口感。搅拌一定要都按一个方向进行。

喜欢吃口感硬一点的糖就多加砂糖少加[[麦芽糖]]，

软一点就多加麦芽糖少加砂糖，自己掌握啦。<ref>[https://www.sohu.com/a/257785212_104862   红枣核桃糖],搜狗,2018-10-05</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]