檢視素拼凉菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>素拼凉菜 </big>'''
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|<center><img src=https://pics7.baidu.com/feed/c75c10385343fbf249fddfca362e5c8667388fd9.jpeg?token=3f4f077a5f712d37a15bc7ec081092fe width="300"></center>
<small>[https://pics7.baidu.com/feed/c75c10385343fbf249fddfca362e5c8667388fd9.jpeg?token=3f4f077a5f712d37a15bc7ec081092fe 来自网络的图片]</small>
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=='''手撕圆白菜'''==
原料：圆白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、盐3g、香油5ml、干辣椒1g。

做法：

1、圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片；

2、锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水[[降温]]；

3、姜蒜切末放在圆白菜上，加入其他调味料；

4、锅中放油烧热后，放入干辣椒段煸出香味，捞去辣椒，将油泼在调味料上即可。
=='''酱拌麻腐'''==
原料：麻腐1盒、拌面拌饭酱100克、[[黄瓜]]1/2根、姜3片、醋少许、白糖1小匙。

做法：

1、麻腐用温水冲洗一下，切成小方块；

2、黄瓜切丝、姜剁碎；

3、将麻腐放入碗内，舀入拌饭酱，放在黄瓜丝和姜末；

4、调味后冷藏食用；
=='''蒜泥茄子'''==
原料：茄子、蒜、[[香油]]、醋、盐、香菜。

蒜泥茄子的做法：

1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；

2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；

3、香菜切末；

4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。

小提示：蒜泥要与空气接触二十分钟以上，才能充分发挥[[大蒜素]]的作用，蒜香也更浓郁。
=='''糖拌番茄'''==
原料：番茄2-3个、粗粒白砂糖。

做法：

1、番茄洗净，其中1-2个切牙状，置于圆盘周围；

2、剩下的1个以蒂部为圆心，均匀四刀切成八份（注意蒂部不要切断），摆在圆盘中央；

3、以粗粒白砂糖撒于番茄上即成。
=='''百合果蔬拌'''==
原料：百合2个、芒果1个、黄瓜1根、圆白菜适量。

调料：色拉酱、原味番茄酱各适量。

做法：

1、百合剥去外层的枯瓣，洗净；芒果去皮去核切1公分见方的小块；黄瓜去皮，切与芒果同等大小的块；圆白菜洗净用手撕成1公分见方的小片；

2、将加工好的所有材料混合，放入密封盒中，放入冰箱中[[冷藏]]三十分钟；

3、取一小碗，放入同等份量的色拉酱与番茄酱，充分拌匀；

4、吃时将酱料倒入混合果蔬中，充分拌匀即可。

小叨唠：

1、 此菜吃时口感层次丰富，是夏季清凉润肺的一道好菜；

2、 圆白菜也可以用紫甘蓝代替。
=='''糖醋藕片'''==
糖醋莲藕的做法：

1、莲藕去皮切薄片，[[浸入]]清水中；

2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；

3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；

4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/430438840264159852.html  素拼凉菜做法有哪些], 360问答 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]