檢視糖醋银丝芥菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>糖醋银丝芥菜</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180216/54adee25d94e43a4ad35f80762638327.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/222971961_119799 来自 搜狐网络 的图片]</small>
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银丝芥菜和众多绿叶菜类似，此菜除了富含纤维素之外，

还有一种特殊的味道，很受南方食客的欢迎。

中文名糖醋银丝芥菜主要原料银丝芥菜

是否含防腐剂否

主要营养成分蛋白质主要食用功效补血适宜人群全部人

==食材配比==
主料：银丝芥菜220克、[[冬笋]]100克、胡萝卜100克、黑木耳80克。

辅料：盐3克、酱油5克、糖8克、香醋10克、老抽酱油15克、素油20克。

==制作步骤==
'''①处理食材：'''
先将银丝芥菜洗净，切寸段，待用。

再将胡萝卜洗净、切片，待用。

'''②冬笋煮熟'''：
冬笋放在水里煮熟（否则会有涩味），切片，待用。

'''③开过煸炒：'''
开油锅，将银丝芥菜煸透。

'''④添加调料：'''
随后加入冬笋、胡萝卜、[[黑木耳]]一起翻炒，加入盐、糖、老抽酱油、

酱油继续翻炒到食材香味散发出来，再加入香醋翻炒一下即可上盆。

==营养价值==
银丝菜营养丰富，每100克食用部分含蛋白质1.529克、纤维素0.672克、维生素C41.51毫克、

还原糖0.27克、干物质6.03克、可溶性固形物2.44克、总酸0.048克、钙166毫克、

镁145.09毫克、铁2.64毫克、锌1.53毫克、锰0.27毫克。

==食用指南==
'''享用美食：'''
这是一道传统的家常菜，酸甜的银丝[[芥菜]]很有咀嚼感，再配上胡萝卜、黑木耳、冬笋，

都是营养丰富的食材，属于强强联手。所以，如果此菜出现在年菜大荤大油的餐桌上，

爽口的素菜一定很受欢迎，人的味觉喜好是有记忆的……<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/tangcuyinsijiecai.html  糖醋银丝芥菜],搜狗,2016-01-16</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]