檢視糖果炸饺的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>糖果炸饺</big> '''

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[[File:U=2606254457,1872711204&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fstatic.pig66.com%2Fuploadfile%2F2017%2F0611%2F20170611041712288.jpg&refer=http%3A%2F%2Fstatic.pig66.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626593575&t=aa094207dcde838cb940a3bf 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%B3%96%E6%9E%9C%E7%82%B8%E9%A5%BA 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:糖果炸饺

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=='''糖果炸饺'''==

糖果炸饺是一道点心，属于油炸食品。用金枪鱼罐、面粉等做的。

中文名 糖果炸饺

主要食材 小麦面粉，金枪鱼罐

分    类 中菜

口    味 香脆 

辅    料 菠菜50克紫甘蓝50克

=='''糖果炸饺的制作食材'''==

小麦面粉375克，
金枪鱼罐80克，
菠菜50克，
紫甘蓝50克，
豌豆（煮50克，
胡萝卜100克，
香菇50克，
玉米50克，
食盐适量，
植物油适量，
黑胡椒适量，
马苏里拉适量，

=='''糖果炸饺的做法'''==

1、菠菜洗净，用料理机打成茸，挤出菠菜汁。其他一样操作

2、加入盐一小撮，面粉，用筷子搅拌成絮状，团成团

3、面团饧一会，用电动压面机一档压成边缘光滑平整的面片

4、两面抹干淀粉

5、调3、6档，将面片压成薄薄的面片

6、将边缘不规则的部分切掉，中间压摺，中间切开

7、将其对折成正方形，切下来

8、其他面团一样操作，做出糖果皮，其实也就是馄饨皮

'''子馅做法'''：金枪鱼罐头、[[青豆]]、胡萝卜、[[香菇]]、水果玉米粒、马苏里拉、黑胡椒、盐

胡萝卜切小丁，香菇泡发，切小丁，马苏里拉刨丝，金枪鱼罐头控干水分，捞出鱼肉，用筷子拨散

放入香菇丁、胡萝卜丁、[[玉米粒]]，放入马苏里拉碎，放入青豆粒，研入黑胡椒碎，放入少许盐，饺子馅准备好

取一个皮，填入饺子馅，将上下对折，包裹起馅料，将馅料往中间归拢，像拧糖果皮一样拧一下，两端都拧一下，形成糖果的样子

依次做好糖果饺子，锅子放油，烧至6、7成热，放入饺子，炸至金黄捞出，控干油即可

=='''小技巧'''==

1、饺子皮可以自己做，也可以买现成的馄饨皮。压面的比例是50克水，放125克面粉。没有机器，可以用手擀。

2、饺子馅我用的是五彩斑斓的颜色，更能吸引孩子眼球，如果嫌麻烦，直接选择肉馅即可。

3、加入[[马苏里拉]]，一是为了使馅料更好的黏在一起，也会添加浓浓的奶香味，是孩子喜欢的味道。

4、糖果是一个大肚子，两边是拧起来的外皮，所以填馅的时候尽量集中间。

5、油温6、7成，放入饺子，中火炸至金黄，大火容易炸糊掉。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/tangguozhajiao_1.html糖果炸饺],美食杰, 2015-01-23</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]