檢視白菜炖土豆的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>白菜炖土豆</big> '''
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| [[File:T016d6aedaeed5b8d54.jpg|缩略图|居中|[https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t016d6aedaeed5b8d54.jpg 原图链接][https://baijiahao.baidu.com/s?id=1600817841340545220 图片来源]]]
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中文名  白菜炖土豆

分类  家常菜
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'''白菜炖土豆'''的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜，[[白菜]]炖土豆口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做白菜炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道白菜炖土豆吧。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/382243 白菜炖土豆的做法(附图)],</ref>

=原料=
主料:土豆(黄皮)，350克;白菜150克。

配料:料酒10克;盐4克;味精2克;白砂糖2克;[[酱油]]5克;大葱8克;姜8克;[[大蒜]](白皮)8克;大红辣椒(若干);猪油(炼制)50克。

=做法=
1、将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。

2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、[[白菜]]条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加[[味精]]，出锅装汤碗即成。

=小贴士=
本品需鲜汤约200克。

=温馨提示=

A.喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的使用量咖喱猫放了5-6个小红辣椒，属于微辣口味的完全不放辣椒也是可以的!

B.关于大料和十三香的使用:可以只放大料(油开后炒香用)!

也可以只放十三香(和盐一起放)!

C.关于酱油的使用:咖喱猫放的是海鲜酱油,颜色较淡,放四分之一勺即可!

也可以放红烧酱油,用量要少,一汤匙即可(多了颜色太深而且味道受影响)!

==视频==
{{#ev:youku|XMjE3NTY5MjY0|640|center|<big>白菜炖土豆</big>|frame}} 

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]