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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>玉米粒(食品) </big>''' |- |<center><img src=https://img0.baidu.com/it/u=399740551,3504481613&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=500 width="300"></center> <small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%B2%92&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=7169026086108397569&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=3882246836%2C302435342&os=721281943%2C3222186561&simid=3882246836%2C302435342&adpicid=0&lpn=0&ln=1901&fr=&fmq=1676018265020_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%2Fi1%2F668316765%2FO1CN01y9ODW11zqQ0Tbqyig_!!668316765.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1678610269%26t%3D93d5632edf0d570613fd15a6188e3270&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bzijd_z%26e3Bv54AzdH3Fg5pjAzdH3Fm8bcm98mb00d&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCwzLDYsMiwxLDQsNSw4LDcsOQ%3D%3D 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 玉米粒,别称粟米粒。新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜。[[玉米粒]]是老少皆宜的谷物,主要食用功效是延缓衰老。 =='''食品特色'''== 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的[[含量]]高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞 玉米粒,新鲜玉米粒口感扎实,像葡萄干,口感香甜。 每咬一口,都有一个玉米粒和或者葡萄干的小惊喜,比单纯的玉米面窝头,增添了不少层次,口感也丰富了不少!剥玉米粒,是很多人头疼的事情,用刀切,很容易将玉米粒切断,影响美观。用手,有点无从下手,累人的很而不见成绩。 =='''剥玉米粒'''== * 1. 玉米剥掉外皮,揪掉须须。 * 2. 取一个“v”形刀,先将玉米其中的一行粒粒剥下来。 * 发现了吧,是“v”形刀子厉害,不过,没有这个[[刀子]]怎么办呢?取一个我们家的平口螺丝刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。 * 3. 玉米粒之间有了空隙,用手指一排一排的剥下玉米粒即可了。 =='''食谱'''== 风味玉米粒 =='''材料'''== 玉米粒、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、食盐、油、[[鸡精]]、白糖、淀粉。 =='''做法'''== * 1. 用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用。 * 2. 黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量[[淀粉]],用于勾芡。 * 3. 热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。 * 4. 加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。 * 5. 出锅,装盘,拍照。 * 6. 品尝。 七彩玉米粒 =='''材料'''== 玉米粒、芡实、胡萝卜、毛豆粒、木耳、[[虾仁]]、葱、姜、色拉油、盐、鸡精、糖。 =='''做法'''== * 1. 玉米粒、毛豆粒、芡实、虾仁洗净。 * 2. 木耳泡发好,洗净。 * 3. 胡萝卜去皮、洗净,切粒。 * 4. 锅内放油,放葱、姜爆香,放虾仁爆炒,虾仁变色,捞起备用。 * 5. 锅内放油,放所有材料翻炒,放虾仁、放盐、糖、鸡精翻炒即可。 =='''食物营养成分'''== 食物名称 玉米粒 含量参考 约每100克食物中的含量 能量 103 千卡<ref>[https://www.feimiao.cn/shenghuo/63455.html 玉米粒怎么吃], 飞秒生活 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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